奶及奶制品检测

发布时间：2024-06-21 作者：中析研究所浏览：

GB 29698-2013食品安全标准奶及奶制品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇多残留的测定气相色谱-质谱法

本标准规定了奶及奶制品中雌激素类药物残留量检测的制样和气相色谱-质谱测定方法。本标准适用于鲜奶和奶粉样品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇单个或多个药物残留量的检测。

NY/T 939-2016巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定

本标准规定了巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定方法。本标准适用于巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳。

NY/T 1671-2008乳及乳制品中共轭亚油酸(CLA).含量测定.气相色谱法

本标准规定了乳及乳制品中共扼亚油酸（CLA）含量的气相色谱测定方法。本标准适用于乳及乳制品中CLA含量的测定。本方法中，顺式9，反式11共辄亚油酸（cis9，trans11 CLA）和反式10，顺式12共辄亚油酸（trans10,cis12 CLA）的低检出量分别为9.0ng和13.8ng。

NY/T 1678-2008乳与乳制品中蛋白质的测定.双缩脲比色法

本标准规定了测定乳与乳制品中蛋白质含量的方法。本标准适用于乳与乳制品中蛋白质含量的测定。本方法检出限为5×10<上标 -5>g/100g。

NY/T 3050-2016羊奶真实性鉴定技术规程

本标准规定了聚合酶链式反应(PCR)方法、二维凝胶电泳(2-DE)法及酶联免疫吸附(ELISA)法，对生羊奶、超高温灭菌(UHT)液态羊奶和羊奶粉中掺入牛源性奶成分的定性检测方法。本标准第一法和第二法适用于生羊奶、UHT灭菌液态羊奶及羊奶粉；第三法适用于生羊奶。本标准第一法的检出限为：生羊奶中掺假2.0%生牛奶，生羊奶掺假0.2%牛奶粉，UHT液态羊奶掺假5.0%UHT液态牛奶，羊奶粉掺假2.0%牛奶粉；第二法的检出限为生羊奶掺假5.0%生牛奶，生羊奶掺假1.0%牛奶粉，UHT液态羊奶掺假5.0%UHT液态牛奶，羊奶粉掺假2.0%牛奶粉；第三法的检出限为生羊奶掺假0.1%生牛奶。

NY/T 3313-2018生乳中β-内酰胺酶的测定

本标准规定了生乳中β-内酰胺酶测定的杯碟法和胶体金快速试纸条法。本标准适用于生牛乳、生羊乳、生水牛乳中β-内酰胺酶的测定。本标准第一法检出限为生牛乳4 U/mL、生羊乳3 U/mL、生水牛乳1 U/mL；第二法检出限为4 U/mL。

SN/T 1059.4-2005进出口食品中大肠杆菌检验方法谷氨酸脱羧酶法

本标准规定了进出口食品中大肠杆菌的抽样和检测方法。本标准适用于进出口冻肉产品、奶及奶制品、速冻蔬菜、脱水蔬菜、水、食醋、非酒精饮料、核桃仁、保健茶等食品中大肠杆菌的检验。

SN/T 2115-2008进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法.杜马斯燃烧法

本标准规定了进出口食品和饲料中总氮的杜马斯测定法，并由此计算粗蛋白含量的方法。本标准适用于谷物、豆类、碾磨谷物产品、油籽油料、奶及奶制品、动物饲料中总氮含量和粗蛋白含量的测定。本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质物质食品的测定。

SN/T 4882.2-2017检疫犬应用与管理规范第2部分:检疫犬训导员及检疫犬训练

SN/T 4882的本部分规定了检疫犬训导员及检疫犬的训练准备、基础训练、服从训练、训练和现场训练的要求。本部分适用于检疫犬训导员及初次受训检疫犬的训练工作。

SN/T 4882.3-2017检疫犬应用与管理规范第3部分:检疫犬训导员及检疫犬考核

SN/T 4882的本部分规定了检疫犬训导员及检疫犬的考核准备、考核要求、考核内容、综合判定和记录保存。本部分适用于检疫犬训导员及检疫犬的考核。

ISO 14156-2001乳和乳制品脂肪和可溶脂肪化合物的提取方法

This International Standard specifies methods for the extraction or separation of a representative part of the fat, containing lipids and liposoluble compounds, from milk and milk products.\nThe method is applicable to pretreatment of samples for the methods described in ISO 15884 and ISO 15885.\nIt should be noted that free fatty acids are not part of extracted fat as described in methods for the fat determination in milk, condensed milk, dried milk products, cream and fermented milk.