食用油及食用油脂制品检测

发布时间：2024-06-21 作者：中析研究所浏览：

GB 1886.27-2015食品安全标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯

本标准适用于以蔗糖和食用油脂或脂肪酸为主要原料经酯化并精制而成的食品添加剂蔗糖脂肪酸酯。

GB 1886.80-2015食品安全标准食品添加剂乙酰化单、双甘油脂肪酸酯

本标准适用于食用油脂和三乙酰甘油酯及甘油在催化剂作用下，通过酯交换、分子蒸馏等步骤制备，或在没有催化剂或者分子蒸馏的情况下，由食用单甘酯和乙酸酐通过直接乙酰化作用制备的食品添加剂乙酰化单、双甘油脂肪酸酯。

GB 1886.83-2016食品安全标准食品添加剂铵磷脂

本标准适用于食用油脂(通常是硬化植物油)经甘油解制成脂肪酸甘油一酯和甘油二酯的混和物，用五氧化二磷进行磷酸化反应，并用氨中和而得的食品添加剂铵磷脂。

GB 2716-2018食品安全标准植物油

本标准适用于植物原油、食用植物油、食用植物调和油和食品煎炸过程中的各种食用植物油。本标准不适用于食用油脂制品。

GB 2759-2015食品安全标准冷冻饮品和制作料

本标准适用于冷冻饮品和制作料。本标准不适用于现制现售的冷冻饮品。

GB 5009.153-2016食品安全标准食品中植酸的测定

本标准规定了食品中植酸含量的测定方法。本标准适用于食用油脂、加工水果、肉制品、鲜虾、糖果、果蔬饮料中植酸的测定。

GB 5009.229-2016食品安全标准食品中酸价的测定

本标准规定了各类食品中酸价的三种测定方法——冷溶剂指示剂滴定法(第一法)、冷溶剂自动电位滴定法(第二法)和热乙醇指示剂滴定法(第三法)。第一法适用于常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品，适用范围包括食用植物油(辣椒油除外)、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、植物油料共计7类。第二法适用于常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品和含油食品中提取的油脂样品，适用范围包括食用植物油(包括辣椒油)、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、植物油料、油炸小食品、膨化食品、烘炒食品、坚果食品、糕点、面包、饼干、油炸方便面、坚果与籽类的酱、动物性水产干制品、腌腊肉制品、添加食用油的辣椒酱共计19类。第三法适用于常温下不能被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品，适用范围包括食用植物油、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油共计6类。

GB/T 6565-2015职业分类与代码

本标准规定了我国职业的分类结构、类别、代码及说明。本标准适用于按职业分类的各种普查、调查统计及行政管理和国内外信息交流等。

GB/T 7635.2-2002主要产品分类与代码第2部分;不可运输产品

GB／T 7635--2002的本部分规定了服务、资产等不可运输产品的分类与代码。本部分适用于服务、资产等的信息管理和信息交换。

GB 8955-2016食品安全标准食用植物油及其制品生产卫生规范

本标准规定了食用植物油及其制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于食用植物油及其制品的生产。

GB/T 15091-1994食品工业基本术语

本标准规定了食品工业常用的基本术语。本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。

GB 15196-2015食品安全标准食用油脂制品

本标准适用于食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂（类可可脂）、植脂奶油、粉末油脂等食用油脂制品。

GB 17401-2014食品安全标准膨化食品

本标准适用于预包装膨化食品。

GB/T 21927-2008食品中叔丁基对苯二酚的测定.液相色谱法

本标准规定了食品中叔丁基对苯二酚（TBHQ)的液相色谱-荧光检测器测定方法。本标准适用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品等食品中TBHQ的测定。本标准各类食品中TBHQ检出限为0.05μg/mL(进样量10μL)。

GB/T 22000-2006食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

本标准规定了食品安全管理体系的要求，以便食品链中的组织证实其有能力控制食品安全危害，确保其提供给人类消费的食品是安全的。\n 本标准适用于食品链中所有方面和任何规模的、希望通过实施食品安全管理体系以稳定提供安全产品的所有组织。组织可以通过利用内部和（或）外部资源来实现本标准的要求。\n 本标准规定的要求使组织能够：\n ——策划、实施、运行、保持和更新食品安全管理体系，确保提供的产品按预期用途对消费者是安全的；\n ——证实符合适用的食品安全法律法规要求。\n ——评价和评估顾客要求，并证实其符合双方商定的、与食品安全有关的顾客要求，以增强顾客满意；\n ——与供方、顾客及食品链中的其他相关方在食品安全方面进行有效沟通；\n ——确保符合其声明的食品安全方针；\n ——证实符合其他相关方的要求；\n ——寻求由外部组织对其食品安全管理体系的认证，或进行符合性自我评估，或自我声明。\n 本标准所有要求都是通用的，适用于食品链中各种规模和复杂程度的所有组织，包括直接或间接介入食品链中的一个或多个环节的组织。直接介入的组织包括但不限于：饲料生产者、收获者，农作物种植者，辅料生产者、食品生产制造者、零销商、餐饮服务与经营者，提供清洁和消毒、运输、贮存和分销服务的组织。其他间接介入食品链的组织包括但不限于：设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商。\n 本标准允许任何组织实施外部开发的控制措施组合，特别是小型和（或）欠发达组织（如小农场、小分包商、小零售或食品服务商）。