猪肉制品检测

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GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准的分析方法

本标准规定了肉及肉制品的卫生指标的分析方法。 本标准适用于鲜(冻)肉类、灌肠类、酱卤肉类、肴肉类、烧烤肉类、肉松（太仓式）、腌腊肉、火腿、板鸭等的各项卫生指标的分析。

GB 5009.209-2016食品安全标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定

本标准规定了食品中玉米赤霉烯酮的测定方法。本标准第一法适用于粮食和粮食制品，酒类，酱油、醋、酱及酱制品，大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的测定，第二法适用于大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的测定，第三法适用于牛肉、猪肉、牛肝、牛奶、鸡蛋中玉米赤霉烯酮的测定。

GB/T 9959.2-2008分割鲜、冻猪瘦肉

本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标识、贮存和运输。本标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后，加工成的冷却（鲜）或冷冻的猪瘦肉。

GB/T 13213-2017猪肉糜类罐头

本标准规定了猪肉糜类罐头的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、运输和贮存要求。本标准适用于猪肉糜类罐头。

GB/T 13515-2008火腿罐头

本标准规定了火腿罐头的产品代号、技术要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、运输和贮存要求。本标准适用于火腿罐头的生产、销售和监督检查。

GB 14891.1-1997辐射熟畜禽肉类卫生标准

本标准规定了辐照熟畜禽肉类食品的技术要求、包装标志和检验方法的基本要求。 本标准适用于经γ射线或电子束辐照灭菌以延长保质期为目的的熟猪肉、熟牛肉、熟羊肉、熟兔肉、盐水鸭、烤鸭、烧鸡、扒鸡等。

GB/T 15566.5-2007公共信息导向系统 设置原则与要求 第5部分:购物场所

GB/T 15566 的本部分规定了购物场所公共信息导向系统（以下简称购物场所导向系统）的设置原则与要求。 本部分适用于超市、百货店、摊位式市场和购物中心等购物场所设置的导向系统，也适用于附属于其他零售业态（如百货店）或商业模式（如宾馆）的超市购物区。其他购物场所宜参照执行。

GB/T 15732-1995汉字键盘输入用通用词语集

本标准规定了汉字键盘输入用通用词语。 本标准适用于汉字键盘输入、方案优化和评测。中文信息处理的其他领域也可参照执行。

GB/T 16289-2018豉香型白酒

本标准规定了豉香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于豉香型白酒的生产、检验与销售。

GB/T 17695-2006印刷品用公共信息图形标志

本标准规定了印刷品中使用的3mm～10mm的公共信息图形标志。 本标准适用于旅游景点、宾馆饭店、体育场馆、商场、医院、公共交通等部门设计和制作的导向图、指南、介绍手册等导向用印刷品。

GB/T 17823-2009集约化猪场防疫基本要求

本标准规定了集约化猪场防疫工作的基本内容、原则和方法，涉及猪场建设防疫要求、猪场管理防疫要求、卫生消毒、疫病诊断与监测、疫情处置、免疫、药物防治和疫病净化。本标准适用于不同规模的集约化猪场。

GB/T 19221-2003农副产品绿色零售市场

本标准规定了绿色零售市场管理使用的术语和遵循的原则，以及对农副产品绿色零售市场场地环境、设施设备、商品质量、商品管理、现场食品加工、定牌食品生产、市场管理、市场信用的要求。 本标准适用于经营农副产品的零售场所。

GB 19303-2003熟肉制品企业生产卫生规范

本标准规定了对熟肉及熟肉制品加工企业的工厂设计与设施、卫生管理、生产过程、卫生质量控制和人员等方面的基本卫生要求。 本标准适用于所有熟肉制品生产加工企业及加工过程，包括酱肉类、烧烤肉、火腿、灌肠类、西式火腿及其他方式加工经营的直接可食的畜、禽类肉制品。

GB/T 19480-2009肉与肉制品术语

本标准规定了肉与肉制品加工中常用的术语与定义。本标准适用于肉与肉制品的加工、贸易和管理。

GB/T 19495.3-2004转基因产品检测 核酸提取纯化方法

GB/T 19495的本部分规定了转基因产品中DNA提取纯化方法以及DNA溶液浓度测定的基本要求。 本部分适用于转基因食品等加工产品，也适用于转基因农产品。

GB/T 19650-2006动物肌肉中478种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱 质谱法

本标准规定了猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉中478种农药及相关化学品（参见附录A）残留量气相色谱一质谱测定方法。 本标准适用于猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉中478种农药及相关化学品残留量的测定。 本标准的方法检出限为0.0025 mg/kg～0.300O mg/kg（参见附录A）。

GB/T 20711-2006熏煮火腿

本标准规定了熏煮火腿的技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存等内容。 本标准适用于熏煮火腿的生产、流通和销售等环节。

GB/T 20712-2006火腿肠

本标准规定了火腿肠的技术要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存等内容。 本标准适用于火腿肠的生产、流通和销售等环节。

GB/T 20772-2008动物肌肉中461种农药及相关化学品残留量的测定.液相色谱-串联质谱法

本标准规定了猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉中 461 种农药及相关化学品 ( 参见附录 A 和附录 E) 残留量液相色谱 -串联质谱测定方法。本标准适用于猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉中 461 种农药及相关化学品的定性鉴别 ,396 种农药及相关化学品残留量的定量测定。本标准定量测定的 396 种农药及相关化学品的方法检出限为 0.04μg/kg~4.82mg/kg( 参见附录 A) 。

GB/T 20809-2006肉制品生产HACCP应用规范

本标准规定了肉制品生产企业建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提出了肉制品HACCP计划模式表。本标准适用于肉制品生产企业HACCP体系的建立、实施，可作为相关评价活动的参考依据。