牛可食性组织及牛奶检测

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GB 31660.8-2019食品安全标准 牛可食性组织及牛奶中氮氨菲啶残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

本标准规定了牛肌肉、脂肪、肝脏、肾脏及牛奶中氮氨菲啶残留量检测的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于牛肌肉、脂肪、肝脏和肾脏及牛奶中氮氨菲啶残留量的检测。

GB/T 35999.3-2018食品质量控制前提方案 第3部分:农场

GB/T 35999的本部分规定了建立、实施和保持前提方案(PRPs)的要求，用于保持环境卫生以及控制食品链内的食品安全危害。本部分适用于各种规模和复杂程度的农场生产组织(包括单个农场或农场组)，旨在按照GB/T 22000—2006中7.2的规定实施前提方案。如果组织参考本部分，制定符合性自我声明或需获得食品安全管理体系认证时(例如有例外情况或执行了替代措施)，则需证明其合理性并进行记录。本部分适用于农作物种植(例如谷物、水果、蔬菜)、农场动物养殖(例如牛、家禽、猪、鱼)及其产品的处理(例如牛奶、鸡蛋)。本部分不适用于野生水果、蔬菜和蘑菇的采摘、钓鱼、打猎等非组织性的农业活动。所有与农场相关的活动都包括在此范围内(例如未加工产品的分类、清洁、包装、农场饲料制作、农场范围内的运输)。本部分不适用于在农场房舍内执行的加工活动(例如加热、烟熏、腌制、熟化、发酵、干燥、卤制、提取、挤压等)。本部分也不适用于被运送至农场或者从农场运出的产品或动物。根据规模、产品类型、生产方式、地理和生物环境、相关法律法规要求的不同，农场操作具有多样性。因此，组织之间前提方案的需求、强度和特性存在差异。已确定的前提方案也可能根据GB/T 22000-2006中8.2所述的审核程序的结果而发生改变。本部分关注前提方案管理的要求，而具体前提方案的建立由标准的使用者负责。前提方案管理包括需求评估和措施选择。本部分列出的前提方案具体示例仅用于指导，其目的是实现生产安全可消费食品的总体目标。旨在制定操作规范的组织，以及基于GB/T 22000—2006卖方/买方关系的组织，也可使用本部分。

农业部1163号公告-5-2009动物性食品中氨苄西林残留检测.液相色谱法

本标准规定了动物可食性组织和牛奶中氨苄西林残留量检测的制样和液相色谱测定方法。本标准适用于猪、牛、鸡的肌肉，猪的肝脏和肾脏、牛的肾脏及牛奶中氨苄西林残留量检测。

农业部1163号公告-7-2009动物性食品中庆大霉素残留检测.液相色谱法

本标准规定了动物可食性组织和牛奶中庆大霉素残留的液相色谱测定方法。本标准适用于猪的肾脏、肌肉，牛的肾脏和肌肉，鸡的肌肉，以及牛奶中庆大霉素残留量的测定。