食品安全地方标准 冻干水果制品检测
GB 1886.360-2022食品安全标准 食品添加剂 茶多酚棕榈酸酯
本标准适用于以绿茶为原料提取的茶多酚经过与棕榈酰氯酯化，过滤、水洗、脱溶、结晶、离心、冻干等工艺制成的食品添加剂茶多酚棕榈酸酯。
GB 4789.12-2016食品安全标准 食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验
本标准规定了食品中肉毒梭菌(Clostridium botulinum)及肉毒毒素(botulinum toxin)的检验方法。本标准适用于食品中肉毒梭菌及肉毒毒素的检验。
GB 4789.28-2013食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求
本标准规定了食品微生物学检验用培养基和试剂的质量要求。本标准适用于食品微生物学检验用培养基和试剂的质量控制。
GB 4789.34-2016食品安全标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验
本标准规定了双歧杆菌(Bifidobacterium)的鉴定及计数方法。本标准适用于双歧杆菌纯菌菌种的鉴定及计数。本标准适用于食品中仅含有单一双歧杆菌的菌种鉴定。本标准适用于食品中仅含有双歧杆菌属的计数，即食品中可包含一个或多个不同的双歧杆菌菌种。
GB 5009.11-2014食品安全标准 食品中总砷及无机砷的测定
本标准第一篇规定了食品中总砷的测定方法。本标准第二篇规定了食品中无机砷含量测定的液相色谱-原子荧光光谱法、液相色谱-电感耦合等离子体质谱法。本标准第一篇第一法、第二法和第三法适用于各类食品中总砷的测定。第二篇适用于稻米、水产动物、婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品中无机砷（包括砷酸盐和亚砷酸盐）含量的测定。
GB 5009.140-2023食品安全标准 食品中乙酰磺胺酸钾的测定
本标准规定了食品中乙酰磺胺酸钾的测定方法。本标准适用于乳及乳制品、冷冻饮品、水果制品、蔬菜制品、食用菌和藻类、豆类制品、坚果与籽类、糖果、粮食制品、焙烤食品、调味品、饮料、酒类、果冻中乙酰磺胺酸钾的测定。
GB 5009.185-2016食品安全标准 食品中展青霉素的测定
本标准规定了食品中展青霉素的测定方法。本标准第一法为同位素稀释-液相色谱串联质谱法，适用于苹果和山楂为原料的水果及其制品、果蔬汁类和酒类食品中展青霉素含量的测定。本标准第二法为液相色谱法，适用于苹果为原料的水果及其果蔬汁类和酒类食品中展青霉素含量的测定。
GB 5009.190-2014食品安全标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定
本标准第一法规定了食品中多氯联苯(polychlorinated biphenyls，PCBs)包括环境监测系统/食品规划中规定的指示性PCBs（PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153 和 PCB180）及PCB18、PCB33、PCB44、PCB70、PCB105、PCB128、PCB170、PCB187、PCB194、PCB195、PCB199和PCB206含量的测定方法，第二法规定了PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153 和 PCB180的测定方法。本标准适用于鱼类、贝类、蛋类、肉类、奶类及其制品等动物性食品和油脂类试样中指示性PCBs的测定。
GB 5009.205-2013食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定
本标准规定了食品中17种2,3,7,8-取代的多氯代二苯并二噁英(PCDDs)、多氯代二苯并呋喃(PCDFs)和12种二噁英样多氯联苯(DL PCBs)含量及二噁英毒性当量(TEQ)的测定方法。本标准适用于附录A的表A.1中规定的食品中17种2,3,7,8-取代多氯代二苯并二噁英及多氯代二苯并呋喃(PCDD/Fs)和12种DL-PCBs含量及其TEQ的测定。
GB 5009.215-2016食品安全标准 食品中有机锡的测定
本标准规定了食品中有机锡的气相色谱-脉冲火焰光度检测器检测方法。本标准适用于鱼类、贝类、葡萄酒和酱油等样品中二甲基锡、三甲基锡、一丁基锡、二丁基锡、三丁基锡、一苯基锡、二苯基锡、三苯基锡的测定。
GB 5009.238-2016食品安全标准 食品水分活度的测定
本标准规定了康卫氏皿扩散法和水分活度仪扩散法测定食品中的水分活度。本标准适用于预包装谷物制品类、肉制品类、水产制品类、蜂产品类、薯类制品类、水果制品类、蔬菜制品类、乳粉、固体饮料的水分活度的测定。本标准不适用于冷冻和含挥发性成分的食品。本标准的第一法(康卫氏皿扩散法)适用食品水分活度的范围为0.00~0.98；第二法(水分活度仪扩散法)的范围为0.60~0.90。
GB 5009.274-2016食品安全标准 水产品中西加毒素的测定
本标准规定了水产品中西加毒素的测定方法。本标准适用于水产品可食部分中西加毒素的测定。
GB 5413.16-2010食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定
本标准规定了婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定。
GB 14883.1-2016食品安全标准 食品中放射性物质检验总则
本标准规定了GB 14883各部分测定方法标准中有关采样、预处理和检验结果报告等的共同要求(另有专门说明者除外)。本标准适用于GB 14883各部分测定方法标准。
GB/T 15091-1994食品工业基本术语
本标准规定了食品工业常用的基本术语。 本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。
GB 15193.4-2014食品安全标准 细菌回复突变试验
细菌回复突变试验包括鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验和大肠杆菌细菌回复突变试验。本标准规定了鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验的基本技术要求,选择大肠杆菌进行细菌回复突变试验时应参阅有关文献。本标准适用于评价受试物的致突变作用。
GB 15193.12-2014食品安全标准 体外哺乳类细胞HGPRT基因突变试验
本标准规定了体外哺乳类细胞次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖转移酶(HGPRT)基因突变试验的基本试验方法和技术要求。本标准适用于评价受试物的致突变作用。
GB 15193.20-2014食品安全标准 体外哺乳类细胞TK基因突变试验
本标准规定了体外哺乳类胸苷激酶(thymidine kinase,TK)基因突变试验的基本试验方法与技术要求。本标准适用于评价受试物的致突变作用。
GB 15193.21-2014食品安全标准 受试物试验前处理方法
本标准规定了受试物进行安全性评价时的前处理方法。本标准适用于评价受试物安全性时的受试物试验前处理。
GB 15193.23-2014食品安全标准 体外哺乳类细胞染色体畸变试验
本标准规定了体外哺乳类细胞染色体畸变试验的基本试验方法和技术要求。本标准适用于评价受试物的体外哺乳类细胞染色体畸变。
