食品安全国家标准 蛋与蛋制品检测
GB 2749-2015食品安全标准 蛋与蛋制品
本标准适用于鲜蛋与蛋制品。
GB 5009.228-2016食品安全标准 食品中挥发性盐基氮的测定
本标准规定了食品中挥发性盐基氮的测定方法。本标准适用于以肉类为主要原料的食品、动物的鲜(冻)肉、肉制品和调理肉制品、动物性水产品和海产品及其调理制品、皮蛋(松花蛋)和咸蛋等腌制蛋制品中挥发性盐基氮的测定。
GB/T 9694-2014皮蛋
本标准规定了皮蛋的术语和定义、要求、检验方法、检验规则以及标签与标志、包装、运输、储存和召回等的要求。本标准适用于3.1定义产品的加工、物流、销售和检验。
GB 21710-2016食品安全标准 蛋与蛋制品生产卫生规范
本标准规定了蛋与蛋制品的生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于蛋与蛋制品的生产。
GB/T 36196-2018蛋鸽饲养管理技术规程
本标准规定了蛋鸽养殖的种鸽引进，场地要求，蛋鸽饲养管理，蛋种鸽饲养管理，鸽蛋收集、包装、运输和储存，卫生防疫，档案记录。本标准适用于蛋鸽的饲养管理。
NY/T 899-2016绿色食品 冷冻饮品
本标准规定了绿色食品冷冻饮品的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品冷冻饮品。
NY/T 1046-2016绿色食品 焙烤食品
本标准规定了绿色食品焙烤食品的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于预包装的绿色食品焙烤食品(面包、饼干、烘烤类月饼和烘烤类糕点)。
LY/T 2979-2018野生动物产品 鸵鸟蛋
本标准规定了非洲鸵鸟(Struthio camelus)和澳洲鸵鸟(Dromaius novaehollandia)蛋的感官指标、理化指标及微生物抽检、质量要求、贮存、包装和运输等技术要求。本标准适用于鸵鸟饲养场、鸵鸟商品蛋的生产、收购、销售及加工。
SB/T 10379-2012速冻调制食品
本标准规定了速冻调制食品的术语和定义、分类、原料和辅料、技术要求、检验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及销售和召回的要求、本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售、
SB/T 10651-2012咸鸭蛋黄
本标准规定了咸鸭蛋黄的术语和定义、原辅料和食品添加剂、技术要求、生产加工工程的质量管理、检验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输、储存与销售和召回的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
SN/T 0422-2010进出口鲜蛋及蛋制品检验检疫规程
本标准规定了进出口鲜蛋及蛋制品的技术要求、抽样、检验检疫、结果判定、不合格品处理、储存运输条件、检验检疫有效期。本标准适用于进出口新鲜的或者冷藏的禽蛋和以禽蛋为原料，经加工而成的冰蛋品、干蛋品、咸蛋、皮蛋等蛋制品的检验检疫。
SN/T 1835-2013国境口岸食物中毒应急处理规程
本标准规定了国境口岸食物中毒的应急处理程序。本标准适用于检验检疫机构对国境口岸范围内食物中毒的调查与应急处理。
SN/T 4274-2015国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌O157:H7的三重荧光PCR检测方法
本标准规定了国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌O157：H7三重荧光PCR检测的对象，标本的采集、运输和保存，检测程序及结果报告。本标准适用于国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌O157：H7的筛选检测。
DB34/T 1539-2011禽蛋中沙门氏菌的检测-荧光PCR法
本标准适用于禽蛋及禽蛋制品中沙门氏菌的快速检测。
