肉和肉制品检测

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GB/T 8935-2006工业用猪油

本标准规定了工业用猪油的相关术语和定义、质量要求、检验方法、标签和贮存与运输要求。 本标准适用于高温、高压方法炼制的供应工业用的猪油，不适用于食用猪油和精炼猪脂产品。

GB/T 9695.9-2009肉与肉制品.聚磷酸盐测定

GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中聚磷酸盐的测定方法。本部分适用于肉与肉制品中添加的聚磷酸盐的测定。

GB/T 9695.10-2008肉与肉制品.六六六、滴滴涕残留量测定

GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法。本部分适用于肉和肉制品中六六六、滴滴涕残留量的测定。

GB 20799-2016食品安全标准 肉和肉制品经营卫生规范

本标准规定了肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求。本标准适用于肉和肉制品经营活动。本标准的肉包括鲜肉、冷却肉、冻肉和食用副产品等。本标准不适用于网络食品交易、餐饮服务、现制现售的肉和肉制品经营活动。

GB/T 34264-2017熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范

本标准规定了熏烧焙烤盐煽肉制品的术语和定义、原辅料要求、加工要求、产品要求、检验方法、检验规则、标签与标志、储存、运输和销售、包装等要求。本标准适用于熏烧焙烤盐焗肉制品的生产、销售和检验。

MH/T 1058-2014货物航空冷链运输规范

本标准规定了货物航空冷链运输的温度范围分类及设备设施、包装及标识、操作要求、运输文件、货物接收、地面仓储、货库与停机坪地面运输、装机、飞行过程中温度控制、卸机及交付、不正常运输处理和运输信息及服务的要求。本标准适用于货物航空冷链运输。

QB/T 5484-2020食品及家庭用消毒剂、杀菌剂性能的杀细菌活性评估试验

本标准规定了一种检验食品及家庭用消毒剂、杀菌剂产品杀细菌性能的试验方法。本标准适用于评价试样原样或用水稀释可形成均匀的、物理上稳定的食品及家庭用消毒剂、杀菌剂。本标准至少适用于以下领域的产品：a)　生产加工、分装过程和零售领域奶和奶制品、肉和肉制品、海鲜和相关产品、蛋和蛋制品、动物饲料、饮料、水果蔬菜及其衍生物(包括糖、酒等)、面粉磨粉和烘焙物、动物饲料。b)　公共区域和家庭领域餐饮企业、公共场所、公共交通、学校、托儿所、商店、体育室、废物容器(垃圾桶等)、宾馆、居民住所、医院临床上的非敏感区域、办公室。c)　其他行业领域包装材料、生物技术(酵母、蛋白质、酶等)、制药学、化妆品和化妆品用具、织物、航天工业、计算机行业。

QB/T 5485-2020食品及家庭用消毒剂、杀菌剂性能的杀真菌活性评估试验

本标准规定了一种检验食品及家庭用消毒剂、杀菌剂产品杀真菌活性的试验方法。本标准适用于评价试样原样或用水稀释可形成均匀的、物理上稳定的食品及家庭用消毒剂、杀菌剂的杀真菌活性试验。本标准至少适用于以下领域的产品：a)　生产加工、分装过程和零售领域奶和奶制品、肉和肉制品、海鲜和相关产品、蛋和蛋制品、动物饲料、饮料、水果蔬菜及其衍生物(包括糖、酒等)、面粉磨粉和烘焙物、动物饲料。b)　公共区域和家庭领域餐饮企业、公共场所、公共交通、学校、托儿所、商店、体育室、废物容器(垃圾桶等)、宾馆、居民住所、医院临床上的非敏感区域、办公室。c)　其他行业领域包装材料、生物技术(酵母、蛋白质、酶等)、制药学、化妆品和化妆品用具、织物、航天工业、计算机行业。

SB/T 10652-2012米饭、米粥、米粉制品

本标准规定了米饭、米粥、米粉制品的术语、定义、分类、原料、辅料和食品添加剂、技术要求、生产加工卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存、销售和召回的要求。本标准适用于3.1、3.2和3.3定义产品的生产、检验和销售。

SN/T 0639-2013出口肉及肉制品中利谷隆及其代谢产物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

本标准规定了出口肉和肉制品中利谷隆及其代谢物(3,4-二氯苯胺)残留量的测定方法。本标准适用于出口猪肉、猪肾、猪肝、猪肠衣、午餐肉、香肠等肉及肉制品中利谷隆及其代谢物(3,4-二氯苯胺)残留量的液相色谱-质谱/质谱测定和确证。

SN/T 1971-2007进出口食品中茚虫威残留量的检测方法 气相色谱法和液相色谱-质谱/质谱法

本标准规定了食品中茚虫威残留量检测的制样和气相色谱检测方法。本标准适用于毛豆、青梗菜、柚子、生姜、木耳、笋、茶叶、猪肉、鱼肉、鸡肉中茚虫威残留量的测定。

SN/T 2028-2015出入境动物检疫术语

本标准规定了出入境动物检疫的基本术语及定义。本标准适用于出入境动物检疫及相关领域中动物检疫基本术语和基本概念的统一理解和使用。

SN/T 2918-2011出口食品中亚硫酸盐的检测方法.离子色谱法

本标准规定了出口食品中亚硫酸盐残留量的离子色谱检测方法。本标准适用于白砂糖、饼干、果脯、虾肉、柠檬茶饮料、啤酒、淀粉、葡萄、辣椒、白萝卜、魔芋精粉中亚硫酸盐残留量的检测。

JB/T 11369-2013工业切肉机

本标准规定了工业切肉机的术语和定义、型号及基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于把各类肉(冷冻肉或冷鲜肉或肉制品)切制成片或丁或块的工业切肉机(以下简称切肉机)。

ISO 936-1998肉和肉制品 总灰分的测定

GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品中总灰分的测定方法。本部分适用于肉和肉制品中总灰分的测定。

ISO 1443-1973肉和肉制品 脂肪总含量的测定

The method consists in boiling of a test portion with hydrochloric acid to free the occluded and bound lipid fractions, filtrating of the resulting mass, drying, and extracting with n-hexane or light petroleum, of the fat retained on the filter.

ISO 1444-1996肉和肉制品 游离脂肪含量的测定

Specifies a method for the determination of the free fat content of meat and meat products by means of extraction.

ISO 1841-1-1996肉和肉制品 氯化物含量的测定 第1部分:弗哈德法

Gives a method for the determination of the chloride content of meat and meat products, including poultry, with sodium chloride contents equal to or greater than 1,0 % (m/m).

ISO 1841-2-1996肉和肉制品 氯化物含量的测定 第2部分:电位滴定法

Gives a method for the determination of the chloride content of meat and meat products, including poultry, with sodium chloride contents equal to or greater than 0,25 % (m/m).

ISO 2917-1999肉和肉制品 pH值的测定 参照法

GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品的pH的测定方法。本部分适用于均质化产品的测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的非破坏性测试。