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本标准规定了使评价员熟悉感官分析的一系列客观评价测试方法。本标准适用于:a) 培训评价员识别和区分不同味道;b) 培训评价员了解和区别不同类型的阈值;c) 使每位评价员了解自己的味觉敏感性;d) 使评价组织者对评价员进行初步分类。本标准也适用于对感官分析小组的评价员进行味觉敏感性的定期监督和检验。
本标准规定了优选评价员选拔、培训与管理的方法。本标准适用于优选评价员的选拔、培训与管理。
本标准规定了中小学校开展健康教育的一般要求、实施目标、教育内容、实施途径和评价建议。本标准适用于中小学(包括九年义务教育、高中阶段)在校学生。
本文件规定了果蔬清洗剂产品的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。本文件适用于由表面活性剂和助剂配制,直接用于清洗蔬菜水果类食品的清洗剂产品。
本标准规定了速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于速冻果蔬生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对餐饮食品提供者食品安全管理体系的外部评价和认证。本标准用于认证目的时,应与GB/T 22000一起使用。本标准与GB/T 22000的对应关系参见附录A,与速冻果蔬生产企业相关的法规和标准清单参见附录B,有关速冻果蔬生产企业良好操作规范的要点参见附录C。
本标准规定了学校健康安全的管理、计划和设计、教学工作环境、服务、教学区域设备、工具和加工有关健康安全的通用要求。本标准适用于普通中小学校、中等职业学校。大学和相关机构可参照执行。
本标准规定了绿色食品花生及制品的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品花生及制品,不适用于花生类糖制品、花生油、花生饮料和花生饼、粕。
本标准规定了绿色食品果蔬汁饮料的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品果蔬汁饮料,不适用于发酵果蔬汁饮料(包括果醋饮料)。
本标准规定了成熟椰子果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于加工用成熟椰子果的质量评定和贸易。
本标准规定了莼菜的术语和定义、要求、检测方法、检验规则、标志、标签、包装、储藏和运输。本标准适用于新鲜莼菜(Brasenia schreberi J. F. Gmel.)。
本标准规定了绿色食品温带水果的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品温带水果,包括苹果、梨、桃、草莓、山楂、柰子、蓝莓、无花果、树莓、桑葚、猕猴桃、葡萄、樱桃、枣、杏、李、柿、石榴、梅和醋栗等。
本标准规定了绿色食品脱水蔬菜的术语和定义、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品脱水蔬菜,也适用于绿色食品干制蔬菜;不适用于绿色食品干制食用菌、竹笋干和蔬菜粉。
本标准规定了绿色食品产品的检验分类、抽样、检验依据和判定规则。本标准适用于绿色食品的产品检验。
本标准规定了辣椒素的液相色谱测定方法。 本标准适用于辣椒及以其为原料生产食品中的辣椒素、二氢辣椒素含量的测定。 本方法的检出限辣椒素为0.13mg/kg,二氢辣椒素为0.04mg/kg。 本方法的线性范围辣椒素为0.10mg/L~160mg/L,二氢辣椒素为0.04mg/L~160mg/L。
本标准规定了绿色食品速冻蔬菜的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品速冻蔬菜。
本标准规定了绿色食品山野菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于各类野生或人工种植的、可供食用的绿色食品山野菜(常见山野菜学名、俗名参见附录A)。
本标准规定了绿色食品果酒的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于以除葡萄以外的新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的果酒,不适用于浸泡、蒸馏和勾兑果酒。
本标准规定了结球甘蓝的等级和规格的要求、抽样方法、包装、标识和图片。本标准适用于鲜食结球甘蓝。
本标准规定了菜心等级规格的要求、包装和标识。本标准适用于菜心等级规格的划分。