食品 （兽药残留）检测

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GB 2707-2016食品安全标准 鲜(冻)畜、禽产品

本标准适用于鲜(冻)畜、禽产品。本标准不适用于即食生肉制品。

GB 2733-2015食品安全标准 鲜、冻动物性水产品

本标准适用于鲜、冻动物性水产品，包括海水产品和淡水产品。

GB 2749-2015食品安全标准 蛋与蛋制品

本标准适用于鲜蛋与蛋制品。

GB/T 5009.192-2003动物性食品中克伦特罗残留量的测定

本标准规定了动物性食品中克伦特罗的测定方法。 本标准适用于新鲜或冷冻的畜、禽肉与内脏及其制品中克伦特罗残留的测定。 本标准也适用于生物材料(人或动物血液、尿液)中克伦特罗的测定。 本方法检出限：第一法气相色谱-质谱法为0.5μg/kg；第二法液相色谱法为0.5μg/kg；第三法酶联免疫法为0.5μg/kg。线性范围：第一法气相色谱-质谱法为0.025ng～2.5ng；第二法液相色谱法为0.5ng～4ng；第三法酶联免疫法为0.004ng～0.054ng。

GB/T 9959.2-2008分割鲜、冻猪瘦肉

本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标识、贮存和运输。本标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后，加工成的冷却（鲜）或冷冻的猪瘦肉。

GB/T 9960-2008鲜、冻四分体牛肉

本标准规定了鲜、冻四分体牛肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法和检验规则、标志、贮存和运输。本标准适用于健康活牛经屠宰加工、冷加工后，用于供应市场销售、肉制品及罐头原料的鲜、冻四分体牛肉。

GB 10136-2015食品安全标准 动物性水产制品

本标准适用于动物性水产制品。

GB 10146-2015食品安全标准 食用动物油脂

本标准适用于食用动物油脂，仅包括食用猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油。

GB 11674-2010食品安全标准 乳清粉和乳清蛋白粉

本标准适用于脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉等产品。

GB 14963-2011食品安全标准 蜂蜜

本标准适用于蜂蜜,不适用于蜂蜜制品。

GB/T 15091-1994食品工业基本术语

本标准规定了食品工业常用的基本术语。 本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。

GB 15193.1-2014食品安全标准 食品安全性毒理学评价程序

本标准规定了食品安全性毒理学评价的程序。本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的安全性,检验对象包括食品及其原料、食品添加剂、新食品原料、辐照食品、食品相关产品(用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备)以及食品污染物。

GB/T 19221-2003农副产品绿色零售市场

本标准规定了绿色零售市场管理使用的术语和遵循的原则，以及对农副产品绿色零售市场场地环境、设施设备、商品质量、商品管理、现场食品加工、定牌食品生产、市场管理、市场信用的要求。 本标准适用于经营农副产品的零售场所。

GB 19301-2010食品安全标准 生乳

本标准适用于生乳、不适用于即食生乳。

GB/T 19575-2004农产品批发市场管理技术规范

本标准规定了农产品批发市场的经营环境、经营设施设备和经营管理的技术要求。 本标准适用于申请设立和运营中的农产品批发市场，也适用于包含农产品批发交易活动的其他类型的批发市场，大宗农产品电子交易市场除外。

GB 19645-2010食品安全标准 巴氏杀菌乳

本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂巴氏杀菌乳。

GB/T 20809-2006肉制品生产HACCP应用规范

本标准规定了肉制品生产企业建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提出了肉制品HACCP计划模式表。本标准适用于肉制品生产企业HACCP体系的建立、实施，可作为相关评价活动的参考依据。

GB/T 20940-2007肉类制品企业良好操作规范

本标准规定了肉类制品企业的厂区环境、厂房、设施、设备和工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。 本标准适用于肉类制品厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。

GB/T 21290-2018冻罗非鱼片

本标准规定了冻罗非鱼片产品的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以活体罗非鱼为原料，经剖片、去皮、冷冻加工等工序生产的冻罗非鱼片。以鲜、冻罗非鱼为原料生产的冻罗非鱼片也可参照使用。

GB/T 21312-2007动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法　液相色谱-质谱/质谱法

本标准规定了动物源性食品中14种喹诺酮药物残留量检测的制样方法和液相色谱一质谱／质谱检测方法。本标准适用于猪肉、猪肝、猪肾、牛奶、鸡蛋等动物源性食品中恩诺沙星、诺氟沙星、培氟沙星、环丙沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、依诺沙星、洛美沙星、吡哌酸、萘啶酸、奥索利酸、氟甲喹、西诺沙星、单诺沙星14种喹诺酮类兽药残留量的液相色谱一质谱／质谱法测定和确证。