猪及其产品检测

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GB 7413-2009甘薯种苗产地检疫规程

本标准规定了甘薯种苗产地检疫的程序和方法。 本标准适用于农业植物检疫机构对甘薯种苗产地检疫实施产地检疫。

GB 12694-2016食品安全标准 畜禽屠宰加工卫生规范

本标准规定了畜禽屠宰加工过程中畜禽验收、屠宰、分割、包装、贮存和运输等环节的场所、设施设备、人员的基本要求和卫生控制操作的管理准则。本标准适用于规模以上畜禽屠宰加工企业。

GB/T 17823-2009集约化猪场防疫基本要求

本标准规定了集约化猪场防疫工作的基本内容、原则和方法，涉及猪场建设防疫要求、猪场管理防疫要求、卫生消毒、疫病诊断与监测、疫情处置、免疫、药物防治和疫病净化。本标准适用于不同规模的集约化猪场。

GB/T 17996-1999生猪屠宰产品品质检验规程

本标准规定了生猪屠宰加工过程中产品品质检验的程序、方法及处理。 本标准适用于中华人民共和国境内的生猪屠宰加工厂或场。

GB/T 18635-2002动物防疫 基本术语

本标准规定了动物防疫标准化和有关领域的基本术语及其定义。 本标准适用于动物防疫标准化及有关领域中基本术语和基本概念的统一理解和使用。

GB/T 19915.2-2005猪链球菌2型分离鉴定操作规程

本标准规定了猪链球菌2型分离鉴定的操作方法。 本标准适用于猪及其产品中猪链球菌2型的分离鉴定，也可用于送检菌株的鉴定。

GB/T 19915.9-2005猪链球菌2型溶血素基因PCR检测方法

本标准规定了猪链球菌2型溶血素基因PCR检测的操作方法。 本标准适用于猪及其产品中分离菌株的猪链球菌2型溶血素基因的检测。

GB/T 20094-2006屠宰和肉类加工企业卫生管理规范

本标准规定了屠宰和肉类加工的基本原则，初级生产，屠宰和肉类加工企业的设计和环境卫生，车间及设备设施，屠宰和加工的卫生控制，包装、储存、运输卫生、人员要求，卫生质量体系及其运行的要求。 本标准适用于经政府主管部门批准注册的动物屠宰厂、肉类分割厂、肉制品加工厂、肉类及其制品的冷库等。

GB/T 22330.1-2008无规定动物疫病区标准.第1部分:通则

GB/T 22330的本部分规定了建立无规定动物疫病区的一般性原则，并规定了GB/T 22330其他部分所使用的缩略语、定义。本部分适用于GB/T 22330各部分的执行和解释。

GB/T 22917-2008猪水泡病病毒荧光RT-PCR检测方法

本标准规定了猪水泡病病毒荧光RT-PCR检测的操作方法。本标准适用于动物及其产品中猪水泡病病毒的检测。

GB/T 35900.1-2018动物流感检测 第1部分:H1亚型流感病毒核酸荧光RT-PCR检测方法

GB/T 35900的本部分规定了检测H1亚型流感病毒核酸的荧光RT-PCR操作方法。本部分适用于猪和禽及其产品中H1亚型流感病毒核酸的检测。

GB/T 35900.2-2018动物流感检测 第2部分:H3亚型流感病毒核酸荧光RT-PCR检测方法

GB/T 35900的本部分规定了H3亚型流感病毒核酸的荧光RT-PCR操作方法。本部分适用于禽、猪和马及其产品中H3亚型流感病毒核酸的检测。

GB/T 35900.3-2018动物流感检测 第3部分:H1和H3亚型流感病毒核酸双重荧光RT-PCR检测方法

GB/T 35900的本部分规定了同时检测H1和H3亚型流感病毒核酸的双重荧光RT-PCR操作方法。本部分适用于禽和猪及其产品中H1和H3亚型流感病毒核酸的检测。

GB/T 35999.3-2018食品质量控制前提方案 第3部分:农场

GB/T 35999的本部分规定了建立、实施和保持前提方案(PRPs)的要求，用于保持环境卫生以及控制食品链内的食品安全危害。本部分适用于各种规模和复杂程度的农场生产组织(包括单个农场或农场组)，旨在按照GB/T 22000—2006中7.2的规定实施前提方案。如果组织参考本部分，制定符合性自我声明或需获得食品安全管理体系认证时(例如有例外情况或执行了替代措施)，则需证明其合理性并进行记录。本部分适用于农作物种植(例如谷物、水果、蔬菜)、农场动物养殖(例如牛、家禽、猪、鱼)及其产品的处理(例如牛奶、鸡蛋)。本部分不适用于野生水果、蔬菜和蘑菇的采摘、钓鱼、打猎等非组织性的农业活动。所有与农场相关的活动都包括在此范围内(例如未加工产品的分类、清洁、包装、农场饲料制作、农场范围内的运输)。本部分不适用于在农场房舍内执行的加工活动(例如加热、烟熏、腌制、熟化、发酵、干燥、卤制、提取、挤压等)。本部分也不适用于被运送至农场或者从农场运出的产品或动物。根据规模、产品类型、生产方式、地理和生物环境、相关法律法规要求的不同，农场操作具有多样性。因此，组织之间前提方案的需求、强度和特性存在差异。已确定的前提方案也可能根据GB/T 22000-2006中8.2所述的审核程序的结果而发生改变。本部分关注前提方案管理的要求，而具体前提方案的建立由标准的使用者负责。前提方案管理包括需求评估和措施选择。本部分列出的前提方案具体示例仅用于指导，其目的是实现生产安全可消费食品的总体目标。旨在制定操作规范的组织，以及基于GB/T 22000—2006卖方/买方关系的组织，也可使用本部分。

GB 50317-2009猪屠宰与分割车间设计规范

本规范适用于新建、扩建和改建猪屠宰厂工程的猪屠宰与分割车间的设计。

农业农村部公告第111号-12-2018转基因动物及其产品成分检测 合成的ω-3脂肪酸去饱和酶基因(sFat-1)定性PCR方法

本标准规定了合成的ω-3脂肪酸去饱和酶基因(sFat-1)的定性PCR检测方法。本标准适用于转合成的ω-3脂肪酸去饱和酶基因(sFat-1)猪及其产品的定性PCR检测。

农业部2122号公告-1-2014转基因动物及其产品成分检测 猪内标准基因定性PCR方法

本标准规定了猪(Sus scrofa)内标准基因Linc_CAB的定性PCR检测方法。本标准适用于转基因动物及其产品中猪成分的定性PCR检测。

农业部2406号公告-8-2016转基因动物及其产品成分检测 人乳铁蛋白基因（hLTF）定性PCR方法

本标准规定了人乳铁蛋白基因(hLTF)的定性PCR检测方法。本标准适用于转基因牛、羊、猪及其产品的人乳铁蛋白基因(hLTF)定性PCR检测。

农业部2406号公告-9-2016转基因动物及其产品成分检测 人α-乳清蛋白基因(hLALBA)定性PCR方法

本标准规定了人α-乳清蛋白基因(hLALBA)的定性PCR检测方法。本标准适用于转基因牛、羊、猪及其产品的人α-乳清蛋白基因(hLALBA)定性PCR检测。