本标准适用于食品添加剂亚铁氰化钾（黄血盐钾）。
本标准规定了食品添加剂 六氰合铁酸四钾的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于氰化物与硫酸亚铁、氯化钾等反应，或六氰合铁酸四钠(黄血盐钠)与氯化钾反应制得的六氰合铁酸四钾。六氰合铁酸四钾主要用于食盐中作抗结块剂。
SN/T 2360的本部分规定了进出口食品添加剂(抗结剂)的抽样、检验、检验结果的判定和不合格品的处置。本部分适用于进出口食品添加剂(抗结剂)的检验。
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