烘焙食品检测

发布时间：2024-06-21 作者：中析研究所浏览：

GB 4706.38-2008家用和类似用途电器的安全.商用电动饮食加工机械的特殊要求

GB 4706. 1-2005中的该章用下述内容代替: GB 4706的本部分涉及非专供家用的商用电动饮食加工机械的安全。对于连接一条相线和中线的单相器具，其额定电压不超过250 V，其他器具不超过480 V。本部分也适用于为了方便运输而分成几个部分(组合件)供货的器具。这些器具在安装地点组装时，无需任何额外部件就能组成整机。利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本部分范围之内。本部分涉及这类器具所引起的常见危险。

GB 4706.52-2008家用和类似用途电器的安全.商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求

GB 4706.1-2005的该章用下述内容代替。GB 4706的本部分涉及不作家庭使用的商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的安全。对于连接于相线和中线之间的单相器具，其额定电压不超过250V,其他器具不超过480V。利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本部分范围之内。本部分处理这类器具所引起的常见危险。

GB 5009.157-2016食品安全标准食品中有机酸的测定

本标准规定了食品中酒石酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸和己二酸的测定方法。本标准适用于果汁及果汁饮料、碳酸饮料、固体饮料、胶基糖果、饼干、糕点、果冻、水果罐头、生湿面制品和烘焙食品馅料中7种有机酸的测定。

GB 5009.182-2017食品安全标准食品中铝的测定

本标准规定了食品中铝含量测定的分光光度法、电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法和石墨原子吸收光谱法。本标准第一法适用于检测使用含铝食品添加剂的食品中的铝，第二法、第三法和第四法适用于检测食品中的铝。

GB 5009.285-2022食品安全标准食品中维生素B<下标12>的测定

本标准规定了食品中维生素B<下标12>的测定方法。第一法液相色谱法适用于婴幼儿食品、乳及乳制品、肉及肉制品中维生素B<下标12>的测定。第二法液相色谱-质谱法适用于婴幼儿食品、乳及乳制品、肉及肉制品、即食谷物、烘焙食品、果冻、饮料中维生素B<下标12>的测定。第三法微生物法适用于婴幼儿食品、乳及乳制品中维生素B<下标12>的测定。

GB/T 6565-2015职业分类与代码

本标准规定了我国职业的分类结构、类别、代码及说明。本标准适用于按职业分类的各种普查、调查统计及行政管理和国内外信息交流等。

GB/T 15091-1994食品工业基本术语

本标准规定了食品工业常用的基本术语。本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。

GB/T 20573-2006密蜂产品术语

本标准规定了蜜蜂产品的基本术语和定义。本标准适用于蜜蜂产品的生产、加工、流通、科研、教学等领域。

GB/T 21270-2007食品馅料

本标准规定了食品馅料的相关术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、判定原则和标签。本标准适用于符合3．1定义的产品的生产、销售和检验。

GB/T 23296.1-2009食品接触材料.塑料中受限物质.塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南

本标准规定了与食品接触的塑料材料及制品中受限物质向食品和食品模拟物特定迁移的试验方法，给出了迁移试验条件选择的指南。本标准适用于与食品接触的塑料材料及制品。

GB/T 26631-2011粮油名词术语理化特性和质量

本标准规定了原粮、油料及其加工产品理化特性和质量的名词术语和定义。本标准适用于粮油生产、流通、管理、科研和教学等相关工作领域。

GB 31641-2016食品安全标准航空食品卫生规范

本标准规定了航空食品的原料和成品采购、加工、储存、运输及机上供餐服务等环节的操作规范及卫生控制要求。本标准适用于航空食品生产、运输及机上供餐服务。

GB/T 41602-2022饮食加工设备组合型设备旋转热风烤炉

本文件规定了设计和制造带有一个或多个旋转台车的旋转热风烤炉的概述、相关危险描述、技术要求、试验方法、检验规则和使用信息。本文件适用于食品店(面包店、糕点店)、工矿企业的食堂或食品工厂专门批量烘焙食品(包含面粉、水和其他添加剂)的旋转热风烤炉(以下简称烤炉)。本文件不适用于：——制造商在开发中的实验和测试设备；——家用电器；——不带台车的旋转热风烤炉。本文件不涉及燃气用具使用气体燃料的危害，不涉及燃油用具使用油类燃料的危害。使用燃气、燃油作为热源的机械可由生产厂家在企业标准中另行规定。

CNCA N-007-2010食品安全管理体系认证实施规则

本规则规定了从事食品安全管理体系认证的认证机构(以下简称认证机构)实施食品安全管理体系认证的程序与管理的基本要求，是认证机构从事食品安全管理体系认证活动的基本依据。

MH/T 1058-2014货物航空冷链运输规范

本标准规定了货物航空冷链运输的温度范围分类及设备设施、包装及标识、操作要求、运输文件、货物接收、地面仓储、货库与停机坪地面运输、装机、飞行过程中温度控制、卸机及交付、不正常运输处理和运输信息及服务的要求。本标准适用于货物航空冷链运输。

QB/T 5358-2018冷冻烘焙食品

本标准规定了冷冻烘焙食品的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和销售。本标准适用于冷冻烘焙食品的生产、检验、运输、储存和销售。

SB/T 10403-2006蛋类芯饼(蛋黄派)

本标准规定了蛋类芯饼产品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、生产加工过程卫生条件、标签标志、包装、运输、贮存和召回等内容。本标准适用于以小麦粉、鸡蛋、糖等为主要原料，添加油脂、乳化剂等辅料，经搅打充气(或不充气)、成型、烘烤、夹入或注入糖、油脂等混合而成的馅料(或软棉花糖、果酱馅料)，在其表面涂饰(或不涂饰)巧克力浆及其制品等，经预包装而制成的各种蛋类芯饼。

SN/T 2360.12-2009进出口食品添加剂检验规程第12部分:酶制剂

SN/T 2360的本部分规定了进出口食品添加剂(酶制剂)的技术要求、抽样、检验、结果评价、综合评定和处置及复验的原则。本部分适用于进出口食品添加剂(酶制剂)的监督检验。

SN/T 3389-2012食品接触材料金属基聚合物涂层总迁移试验条件和方法选择指南

本标准规定了由拟与食品接触的金属基聚合物涂层在食品模拟物和试验介质中迁移总量的试验方法和合适条件的选择指南，以及填充法测定食品和饮料罐聚合物涂层及不粘涂层的水性食品模拟物总迁移量的试验方法。本标准适用于拟与食品接触的金属基聚合物涂层向食品模拟物和试验介质迁移的总迁移量的试验方法和合适条件的选择，以及填充法测定食品和饮料罐聚合物涂层及不粘涂层的水性食品模拟物总迁移量的测试。