代可可脂巧克力及其制品检测

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GB 9678.2-2014食品安全标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

本标准适用于巧克力、代可可脂巧克力及其制品。

GB 17403-2016食品安全标准 糖果巧克力生产卫生规范

本标准规定了糖果、巧克力生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于糖果、巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品的生产。

GB/T 19343-2016巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

本标准规定了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的术语和定义、产品分类、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、判定和复检、产品命名、标签和标志、包装、贮运和销售的要求。本标准适用于3.3~3.6定义产品的生产、检验和销售。

GB/T 23822-2009糖果和巧克力生产质量管理要求

本标准规定了糖果和巧克力(含代可可脂巧克力)生产企业的工厂设计、厂房与设施、机械设备、机构与人员、卫生管理、生产过程管理、品质管理、记录管理、标识等要求。本标准适用于糖果和巧克力(含代可可脂巧克力)生产企业生产过程的安全控制。

GB/T 31120-2014糖果术语

本标准规定了糖果的术语。本标准适用于糖果领域的生产、流通、教学、科研和管理等。