婴幼儿食品和乳制品检测

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GB 5009.6-2016食品安全标准 食品中脂肪的测定

本标准规定了食品中脂肪含量的测定方法。本标准第一法适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪含量的测定。本标准第二法适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪及结合态脂肪总量的测定。本标准第三法适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。本标准第四法适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。

GB 5009.8-2023食品安全标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

本标准规定了食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定方法。第一法液相色谱法，适用于粮食及粮食制品、乳及乳制品、果蔬及果蔬制品、甜味料、糖果、饮料和婴幼儿食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。第二法离子色谱法，适用于食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。第三法酸水解-莱因-埃农氏法，适用于食品中蔗糖的测定。第四法莱因-埃农氏法，适用于婴幼儿食品和乳品中乳糖的测定。

GB/T 5009.83-2003食品中胡萝卜素的测定

本标准规定了食品中胡萝卜素的测定方法—液相色谱法及纸层析法。 本标准适用于食品中胡萝卜素的测定。 本方法检出限：液相色谱法为5.0mg/kg(L)，线性范围为0mg/L～100mg/L；纸层析法为0.11μg，线性范围1ng～20ng。

GB 5009.87-2016食品安全标准 食品中磷的测定

本标准规定了食品中磷含量测定的分光光度法和电感耦合等离子体发射光谱法。本标准第一法、第三法适用于各类食品中磷的测定，第二法适用于婴幼儿食品和乳品中磷的测定。

GB 5009.91-2017食品安全标准 食品中钾、钠的测定

本标准规定了食品中钾、钠的火焰原子吸收光谱法、火焰原子发射光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法四种测定方法。本标准适用于食品中钾、钠的测定。

GB 5009.168-2016食品安全标准 食品中脂肪酸的测定

本标准规定了食品中脂肪酸含量的测定方法。本标准适用于食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定。本标准中水解-提取法适用于食品中脂肪酸含量的测定；酯交换法适用于游离脂肪酸含量不大于2%的油脂样品的脂肪酸含量测定；乙酰氯-甲醇法适用于含水量小于5%的乳粉和无水奶油样品的脂肪酸含量测定。

GB 5009.242-2017食品安全标准 食品中锰的测定

本标准规定了食品中锰的火焰原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法三种测定方法。本标准适用于食品中锰的测定。

GB 5009.268-2016食品安全标准 食品中多元素的测定

本标准规定了食品中多元素测定的电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)。第一法适用于食品中硼、钠、镁、铝、钾、钙、钛、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、硒、锶、钼、镉、锡、锑、钡、汞、铊、铅的测定；第二法适用于食品中铝、硼、钡、钙、铜、铁、钾、镁、锰、钠、镍、磷、锶、钛、钒、锌的测定。

GB 5009.285-2022食品安全标准 食品中维生素B<下标12>的测定

本标准规定了食品中维生素B<下标12>的测定方法。第一法液相色谱法适用于婴幼儿食品、乳及乳制品、肉及肉制品中维生素B<下标12>的测定。第二法液相色谱-质谱法适用于婴幼儿食品、乳及乳制品、肉及肉制品、即食谷物、烘焙食品、果冻、饮料中维生素B<下标12>的测定。第三法微生物法适用于婴幼儿食品、乳及乳制品中维生素B<下标12>的测定。

GB 5413.16-2010食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定

本标准规定了婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定。

GB/T 15091-1994食品工业基本术语

本标准规定了食品工业常用的基本术语。 本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。

GB/T 26993-2011奶粉定量充填包装机

本标准规定了奶粉定量填充包装机的术语和定义、型号、型式与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于采用柔性包装材料或预制罐包装质量不大于10kg的奶粉定量填充包装机（以下简称“包装机”）。

NY/T 2999-2016羔羊代乳料

本标准规定了羔羊代乳料(又称羔羊代乳粉)的要求、试验方法、检验规则及产品的标签、包装、运输和储存要求。本标准适用于以乳制品、植物性原料为主，添加维生素、氨基酸、矿物元素，经加工制成的用作羔羊母乳替代品的羔羊代乳料。

QB/T 4893-2015软冰淇淋及软雪糕浆料

本标准规定了软冰淇淋及软雪糕浆料的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于制作软冰淇淋和软雪糕的浆料，不适用于预包装冷冻饮品。

QB/T 4971-2018婴幼儿配方乳粉行业产品质量安全追溯体系规范

本标准规定了婴幼儿配方乳粉行业产品质量安全追溯体系中的术语和定义、追溯信息采集与管理及实施信息追溯的要求。本标准适用于乳粉企业生产的婴幼儿配方乳粉产品质量安全信息追溯管理与信息共享(含进口产品)。

SB/T 10022-2017糖果 奶糖糖果

本标准规定了奶糖糖果产品的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售的要求。本标准适用于3.1定义的奶糖糖果系列产品的生产、检验和销售。

SN/T 2552.2-2010乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第2部分：检验样品的制备与稀释

SN/T 2552的本部分规定了乳及乳制品用于微生物检验的样品制备与稀释方法。本部分适用于乳及乳制品用于微生物检验的样品制备与稀释。

NF V04-050-2008奶基幼儿食品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)

La présente Norme internationale spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse des aliments à base de lait pour enfants en bas âge.Cette méthode est applicable aux aliments à base de lait liquides, concentrés et séchés pour enfants en bas âge, ne contenant pas ou pas plus qu'une fraction massique de 5 % (de la matière sèche) de matière ajoutée telle que amidon, dextrines, légumes, fruits, et viandes.La méthode n'est applicable ni aux produits qui ne se dissolvent pas complètement dans l'ammoniaque, du fait de la présence d'amidon ou de dextrines à des fractions massiques supérieures à quelques pour-cents, ou encore de la présence de grumeaux compacts, ni aux produits qui contiennent des acides gras libres en quantité significative; le résultat de la détermination sera trop faible.

DIN EN ISO 8381-2009奶基幼儿食品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)

This International Standard specifies the reference method for the determination of the fat content of milk-based infant foods.The method is applicable to liquid, concentrated and dried milk-based infant foods with no, or not more than amass fraction of 5 % (dry matter) of such added matter as starch, dextrin, vegetables, fruit, and meat.NOTE 1 Malto-dextrins without higher molecular mass dextrins, which are often present in infant foods, do not disturbthe Rose-Gottlieb extraction even when present in high concentrations.The method is not applicable to products which do not dissolve completely in ammonia owing to the presenceof starch or dextrin at mass fractions of more than a few percent, or to the presence of hard lumps. Themethod is also not applicable to products which contain free fatty acids in significant quantities. The resultsobtained for these products are too low.NOTE 2 For such products, a method utilizing the WeibulI-Berntrop principle is suitable (see ISO 8262-1 /IDF 124-1).