粮食及油料检测

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GB 1350-2009稻谷

本标准规定了稻谷的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装、储存和运输要求。本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品稻谷。本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种稻谷。

GB 1353-2018玉米

本标准规定了玉米的术语和定义、分类、质量要求和食品安全要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品玉米。本标准不适用于糯玉米、甜玉米及第4章分类规定以外的特殊品种玉米。

GB/T 1354-2018大米

本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、标签、储存和运输的要求。本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食用商品大米。

GB/T 1532-2008花生

本标准规定了花生的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签和标识以及对包装、储存和运输的要求。本标准适用于加工、储存、运输、贸易的商品花生，不包括经过熟化处理的花生。

GB/T 1535-2017大豆油

本标准规定了大豆油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存、运输和销售等要求。本标准适用于成品大豆油和大豆原油。大豆原油的质量指标仅适用于大豆原油的贸易。

GB 5009.3-2016食品安全标准 食品中水分的测定

本标准规定了食品中水分的测定方法。本标准第一法(直接干燥法)适用于在101 ℃~105 ℃下，蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食(水分含量低于18%)、油料(水分含量低于13%)、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5 g/100 g的样品。第二法(减压干燥法)适用于高温易分解的样品及水分较多的样品(如糖、味精等食品)中水分的测定，不适用于添加了其他原料的糖果(如奶糖、软糖等食品)中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5 g/100 g的样品(糖和味精除外)。第三法(蒸馏法)适用于含水较多又有较多挥发性成分的水果、香辛料及调味品、肉与肉制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于1 g/100 g的样品。第四法(卡尔?费休法)适用于食品中含微量水分的测定，不适用于含有氧化剂、还原剂、碱性氧化物、氢氧化物、碳酸盐、硼酸等食品中水分的测定。卡尔?费休容量法适用于水分含量大于1.0×10<上标-3> g/100 g的样品。

GB 5009.5-2016食品安全标准 食品中蛋白质的测定

本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。本标准第一法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定，第三法适用于蛋白质含量在10 g/100 g以上的粮食、豆类奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的测定。本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品的测定。

GB 5009.6-2016食品安全标准 食品中脂肪的测定

本标准规定了食品中脂肪含量的测定方法。本标准第一法适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪含量的测定。本标准第二法适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪及结合态脂肪总量的测定。本标准第三法适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。本标准第四法适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。

GB/T 5009.21-2003粮、油、菜中甲萘威残留量的测定

本标准规定了粮食、油、油料及蔬菜中甲萘威残留量的测定方法。 本标准适用于粮食、油、油料及蔬菜中甲萘威残留量的测定。 本方法检出限：液相色谱法为0.5mg/kg；比色法为10μg；当取样量为2g时，检出浓度为5mg/kg。

GB 5009.96-2016食品安全标准 食品中赭曲霉毒素A的测定

本标准规定了食品中赭曲霉毒素A的测定方法。本标准第一法适用于谷物、油料及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品、葡萄干、胡椒粒／粉中赭曲霉毒素A的测定，第二法适用于玉米、稻谷(糙米)、小麦、小麦粉、大豆、咖啡、葡萄酒中赭曲霉毒素A的测定，第三法适用于玉米、小麦等粮食产品、辣椒及其制品等、啤酒等酒类、酱油等产品、生咖啡、熟咖啡中赭曲霉毒素A的测定，第四法适用于玉米、小麦、大麦、大米、大豆及其制品中赭曲霉毒素A的测定，第五法适用于小麦、玉米、大豆中赭曲霉毒素A的测定。

GB/T 5009.144-2003植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定

本标准规定了粮食、蔬菜、油料作物中甲基异柳磷残留量的测定方法。 本标准适用于粮食、蔬菜、油料作物中甲基异柳磷残留量的测定。 本标准的检出限：0.004mg/kg。 本标准线性范围：0μg/Ml～5.0μg/Ml。

GB/T 5330-2003工业用金属丝编织方孔筛网

本标准规定了用于筛分和过滤的工业金属丝编织网的编织型式、型号、规格、标记、技术条件、试验方法、检验规则和标志。 本标准适用于固体颗粒的筛分，液体、气体物质的过滤及其他工业用途的金属丝编织筛方孔网。 本标准适用于网孔基本尺寸为0.02mm～16.0mm的工业用金属丝编织方孔网。

GB/T 5490-2010粮油检验.一般规则

本标准规定了粮食、油料及制品的质量检验相关术语和定义、样品登记、样品要求、检验方法选择、试剂要求、仪器设备要求、检验要求、原始记录和检验单以及结果计算与处理。本标准适用于商品粮食、油料及制品的质量检验。

GB/T 5491-1985粮食、油料检验 扦样、分样法

本标准适用于商品粮食、油料的质量检验。

GB/T 5492-2008粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

本标准规定了粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定的原理、用具、环境和实验室、操作步骤及结果表示。本标准适用于商品粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定。

GB/T 5493-2008粮油检验 类型及互混检验

本标准规定了粮食、油料类型及互混检验的试剂、仪器和用具、照明要求、操作步骤和结果计算。本标准适用于同种类粮食、油料间不同粒形、粒质、粒色的互混检验，以及不同种类粮食、油料间的互混检验。

GB/T 5494-2019粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验

本标准规定了粮食、油料中杂质、不完善粒含量检验的仪器和用具、照明要求、样品制备、操作步骤、结果计算等。本标准适用于粮食、油料中杂质、不完善粒含量的检验。

GB/T 5495-2008粮油检验.稻谷出糙率检验

本标准规定了稻谷出糙率的术语和定义、原理、仪器和用具、扦样、样品制备、操作步骤和结果计算。本标准适用于商品稻谷的出糙率测定。

GB/T 5496-1985粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法

本标准适用于商品稻谷和大米的黄粒米及糙米裂纹粒的检验。

GB/T 5498-2013粮油检验 容重测定

本标准规定了粮食、油料容重测定的术语和定义、原理、仪器和用具、试样制备、操作步骤及结果表示。本标准适用于粮食、油料容重的测定。