腌制腊肉检测

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GB 2730-2015食品安全标准 腌腊肉制品

本标准适用于腌腊肉制品。

GB 2760-2014食品安全标准 食品添加剂使用标准

本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及大使用量或残留量。

GB/T 18357-2008地理标志产品.宣威火腿

本标准规定了地理标志产品宣威火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围 、原材料要求、传统工艺要求、产品的分类、分级、技术要求、试验方法、标志、包装、贮存。本标准适用于质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品宣威火腿的生产加工、产品销售和质量检验。

GB/T 19088-2008地理标志产品.金华火腿

本标准规定了金华火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检测规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的金华火腿。

GB/T 19480-2009肉与肉制品术语

本标准规定了肉与肉制品加工中常用的术语与定义。本标准适用于肉与肉制品的加工、贸易和管理。

GB/T 26604-2011肉制品分类

本标准规定了肉制品分类的原则及其分类。 本标准适用于肉制品的生产、销售和检验。

NY/T 843-2015绿色食品 畜禽肉制品

本标准规定了绿色食品畜禽肉制品的术语和定义、产品分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品畜禽肉制品(包括调制肉制品、腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧焙烤肉制品、肉干制品及肉类罐头制品)，不适用于畜肉、禽肉、辐照畜禽肉制品和可食用畜禽副产品。

NY/T 2782-2015风干肉加工技术规范

本标准规定了风干肉加工的术语和定义、基本要求、加工技术要求、包装与标识要求、储存和运输要求。本标准适用于风干肉加工的质量管理，不适用于干腌火腿、腊肉、腊肠加工的质量管理。

NY/T 2783-2015腊肉制品加工技术规范

本标准规定了腊肉制品加工的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、标识与标志、储存和运输、召回等要求。本标准适用于腊肉制品的加工。

SN/T 4601-2016进出口食品、化妆品检验术语

本标准界定了进出口食品、化妆品一般术语、制抽样术语、感官检验方法术语、理化检验方法术语、生物学检验方法术语、毒理学术语、风险分析术语、质量管理体系术语、出入境监督监管术语、标准术语、缩略语。本标准适用于进出口食品、化妆品标准的编写和出版，也适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。

DB50/ 208-2009城口老腊肉

本标准规定了城口老腊肉的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以检验检疫合格的猪肉为原料，经分割、腌制、烘熏加工制成的城口老腊肉。

DB62/T 1315-2005无公害食品 陇西腊肉

本标准规定了陇西腊肉制品的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以鲜猪肉为原料，加入各种辅料，经腌制、酱卤，袋装灭菌等工艺加工而成的陇西独特肉制品。