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本标准规定了奶牛场的环境与设施、动物卫生条件、奶牛引进要求、饲养卫生、饲养管理、工作人员的健康与卫生、挤奶卫生、鲜奶盛装、贮藏及运输的卫生、免疫与消毒和监测、净化的要求。 本标准适用于所有奶牛饲养场及其所饲养的奶牛。其他奶牛饲养户(点)参照执行。
本标准规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件。本标准适用于猪、牛、羊屠宰厂(场),其他畜类屠宰加工可参照本标准要求执行。
GB/T 17824的本部分规定了规模猪场的场区环境和猪舍环境的相关参数及管理要求。本部分适用于规模猪场的环境卫生管理,其他类型猪场亦可参照执行。
本标准规定了对熟肉及熟肉制品加工企业的工厂设计与设施、卫生管理、生产过程、卫生质量控制和人员等方面的基本卫生要求。 本标准适用于所有熟肉制品生产加工企业及加工过程,包括酱肉类、烧烤肉、火腿、灌肠类、西式火腿及其他方式加工经营的直接可食的畜、禽类肉制品。
本标准规定了新建、改建、扩建畜禽场环境质量评价的程序、方法、内容及要求。本标准适用于规模化畜禽场的环境质量和环境影响评价工作。
GB/T 20014的本部分规定了作物生产良好农业规范的基础要求。本部分适用于作物生产良好农业规范基础要求的符合性判定。
GB/T 20014的本部分规定了水产养殖良好农业规范的基础要求。本部分适用于水产养殖良好农业规范基础要求的符合性判定。
GB/T 20014的本部分规定了蜜蜂良好农业规范的要求,蜜蜂饲养和蜂产品的生产的过程控制。本部分适用于对蜜蜂生产良好农业规范的符合性判定。
本标准规定了屠宰和肉类加工的基本原则,初级生产,屠宰和肉类加工企业的设计和环境卫生,车间及设备设施,屠宰和加工的卫生控制,包装、储存、运输卫生、人员要求,卫生质量体系及其运行的要求。 本标准适用于经政府主管部门批准注册的动物屠宰厂、肉类分割厂、肉制品加工厂、肉类及其制品的冷库等。
本标准规定了肉制品生产企业建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求,提出了肉制品HACCP计划模式表。本标准适用于肉制品生产企业HACCP体系的建立、实施,可作为相关评价活动的参考依据。
本标准规定了饲料生产过程中生物、化学和物理性危害的识别和评价,关健控制点的识别、确定和控制(HACCP管理)的通用原则;并给出了为执行上述原则应首先实施的饲料企业良好操作规范。本标准为添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料生产企业实施HACCP管理提供了指南。
本标准规定了养鸡场带鸡消毒的术语和定义、要求、操作步骤及消毒方法。本标准适用于养鸡场鸡舍的带鸡消毒。
本标准规定了畜禽饲料有效性与安全性评价过程中强饲料法测定鸡饲料表观代谢能的技术要求。本标准适用于鸡配合饲料、浓缩饲料和规定范围内的饲料原料表观代谢能的测定。本标准不适用于油脂类饲料、粗饲料、液体类饲料和按饲料分类原则规定的蛋白质饲料干物质中粗蛋白质含量大于50%的饲料表观代谢能的测定。
本标准规定了速冻方便食品生产企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于速冻方便食品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也可用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
本标准规定了餐饮业建立和实施食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于餐饮业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对餐饮食品提供者食品安全管理体系的外部评价和认证。本标准用于认证目的时,应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与本标准之间的对应关系参见附录A。
本标准规定了商品代蛋鸭和蛋种鸭生产性能测定的基本条件、受测品种(配套系)要求、测定项目、种蛋取样、测定数量与分组、测定方法和检验报告。本标准适用于蛋种鸭和商品代蛋鸭生产性能测定。
本标准规定了种鹅和商品代肉鹅生产性能测定的基本条件、受测品种(配套系)要求、测定项目、种蛋取样、测定数量与分组、测定方法和检验报告。本标准适用于种鹅和商品代肉鹅生产性能测定。
本标准规定了肉种鸭和商品代肉鸭生产性能测定的基本条件、受测品种(配套系)要求、测定项目、种蛋取样、测定数量与分组、测定方法和检验报告。本标准适用于肉种鸭和商品代肉鸭生产性能测定。
本标准规定了美丽乡村的村庄规划和建设、生态环境、经济发展、公共服务、乡风文明、基层组织、长效管理等建设要求。本标准适用于指导以村为单位的美丽乡村的建设。
本标准规定了家禽健康养殖过程中场址选择与布局、饲养工艺和设施设备、饲养管理、投入品使用、生物安全、转群和运输、废弃物处理等内容。本标准适用于家禽的健康养殖。
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