食品微生物学检测

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GB 1886.41-2015食品安全标准 食品添加剂 黄原胶

本标准适用于以甘兰黑腐病黄单胞菌(Xanthomonas campestris)为产生菌，以淀粉质为主要原料，经特定的生物发酵并经提纯、干燥、粉碎而成的食品添加剂黄原胶。

GB 2024-2016针灸针

本标准规定了针灸针的分类、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、使用说明书、运输和贮存。本标准适用于供针灸疗法使用的针灸针。

GB 2746-1999酸牛乳

本标准规定了酸牛乳的产品分类、技术要求、试验方法和标签、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以牛乳或复原乳为主料，添加或不添加辅料，使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。

GB 4789.1-2016食品安全标准 食品微生物学检验 总则

本标准规定了食品微生物学检验基本原则和要求。本标准适用于食品微生物学检验。

GB 4789.2-2022食品安全标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

本标准规定了食品中菌落总数(Aerobic plate count)的测定方法。本标准适用于食品中菌落总数的测定。

GB 4789.3-2016食品安全标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

本标准规定了食品中大肠菌群(Coliforms)计数的方法。本标准第一法适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数；第二法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。

GB 4789.4-2016食品安全标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

本标准规定了食品中沙门氏菌(Salmonella)的检验方法。本标准适用于食品中沙门氏菌的检验。

GB 4789.5-2012食品安全标准.食品微生物学检验.志贺氏菌检验

本标准规定了食品中志贺氏菌（Shigella）的检验方法。本标准适用于食品中志贺氏菌的检验。

GB 4789.6-2016食品安全标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验

本标准规定了食品中致泻大肠埃希氏菌(diarrheagenic Escherichia coli)的检验方法。本标准适用于食品中致泻大肠埃希氏菌的检验。

GB 4789.7-2013食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验

本标准规定了食品中副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)的检验方法。本标准适用于食品中副溶血性弧菌的检验。

GB 4789.8-2016食品安全标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

本标准规定了食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌(Yersinia enterocolitica)的检验方法。本标准适用于食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的检验。

GB 4789.9-2014食品安全标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验

本标准规定了食品中空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)的检验方法。本标准适用于食品中空肠弯曲菌的检验。

GB 4789.10-2016食品安全标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的检验方法。本标准第一法适用于食品中金黄色葡萄球菌的定性检验；第二法适用于金黄色葡萄球菌含量较高的食品中金黄色葡萄球菌的计数；第三法适用于金黄色葡萄球菌含量较低的食品中金黄色葡萄球菌的计数。

GB 4789.11-2014食品安全标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验

本标准规定了食品中β型溶血性链球菌(Streptococcus)的检验方法。本标准适用于食品中β型溶血性链球菌的检验。

GB 4789.12-2016食品安全标准 食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验

本标准规定了食品中肉毒梭菌(Clostridium botulinum)及肉毒毒素(botulinum toxin)的检验方法。本标准适用于食品中肉毒梭菌及肉毒毒素的检验。

GB 4789.13-2012食品安全标准.食品微生物学检验.产气荚膜梭菌检验

本标准规定了食品中产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）的检验方法。本标准适用于食品中产气荚膜梭菌的检验。

GB 4789.14-2014食品安全标准 食品微生物学检验 蜡样芽孢杆菌检验

本标准规定了食品中蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)的检验方法。本标准第一法适用于蜡样芽胞杆菌含量较高的食品样品中蜡样芽胞杆菌的计数;第二法适用于蜡样芽胞杆菌含量较低的食品样品中蜡样芽胞杆菌的计数。

GB 4789.15-2016食品安全标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

本标准规定了食品中霉菌和酵母(moulds and yeasts)的计数方法。本标准第一法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数，第二法适用于番茄酱罐头、番茄汁中霉菌的计数。

GB 4789.16-2016食品安全标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定

本标准规定了食品中常见产毒真菌的鉴定方法。本标准适用于曲霉属(Aspergillus)、青霉属(Penicillium)、镰刀菌属(Fusarium)及其他菌属中常见产毒真菌的鉴定。