云腿月饼检测

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GB/T 12140-2007糕点术语

本标准确立了糕点的通用术语。本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。

GB/T 30645-2014糕点分类

本标准规定了糕点的分类。本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。

DB53/ 127-2005云腿月饼

本标准规定了云南云腿月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉或荞麦粉、猪油为主要原料做饼皮，以云腿细丁为主要原料并配以白糖、蜂蜜、面粉做饼馅，经调粉、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成的云腿月饼。