干海参 (刺参)检测
GB/T 20709-2006地理标志产品 大连海参
本标准规定了大连海参的地理标志产品范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的大连海参。
GB 31602-2015食品安全标准 干海参
本标准适用于干海参。
GB/T 33108-2016海参及其制品中海参皂苷的测定 液相色谱法
本标准规定了海参及其制品中海参皂苷含量的液相色谱测定方法。本标准适用于海参及其制品中海参皂苷含量(以喹诺糖计)的测定，喹诺糖为海参皂苷特征性单糖。
GB/T 34747-2017干海参等级规格
本标准规定了干海参等级规格的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以刺参(Stichepus japonicus )为原料，经去内脏、煮制、干燥等工序制成的干海参。以其他品种海参为原料制成的干海参产品可参照执行。
GB/T 36193-2018水产品加工术语
本标准规定了水产品加工领域常用的基本术语。本标准适用于水产品加工业的生产、流通、科研、教学及管理等相关领域。
NY/T 1514-2020绿色食品 海参及制品
本标准规定了绿色食品海参及制品的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品海参及制品，包括活海参、盐渍海参、干海参、冻干海参和即食海参。
QB/T 5806-2023海参及其制品中海参多糖的测定 液相色谱-质谱联用法
本文件规定了采用液相色谱-质谱联用法测定海参及其制品中海参多糖的方法。r本文件适用于海参（包括楯手目海参科、楯手目刺参科、芋参目尻参科和枝手目瓜参科的海参品种）以及以上述海参为原料加工而成的即食海参、干海参、盐渍海参、海参胶囊、海参粉等制品中海参多糖（包括海参岩藻聚糖硫酸酯和海参岩藻糖基化硫酸软骨素）总量的测定。
SC/T 3050-2017干海参加工技术规范
本标准规定了干海参加工的基本条件、原辅料要求、加工过程、标签、标识、储存、生产记录和产品品质。本标准适用于活刺参、梅花参加工干海参的生产过程。其他品种海参加工干海参的生产过程可参照执行。
SC/T 3206-2009干海参(刺参)
本标准规定了干海参的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存、运输。本标准适用于以鲜活刺参(Stichepus japonicus)为原料，经去内脏、煮熟、干燥等工序制成的干海参。以其他品种海参为原料制成的干海参产品可参照执行。
SC/T 3307-2021速食干海参
本文件规定了速食干海参的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。本文件适用于以鲜活、冷冻、盐渍的刺参(Stichepus japonicus)为原料，经去内脏、熟制、干燥等工序制成的干海参产品，包括速发干海参和冻干海参。以其他品种海参为原料加工的此类产品可参照执行。
SC/T 3308-2014即食海参
本标准规定了即食海参的产品形式、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以鲜活刺参(Stichepus japonicus)、冷冻刺参、盐渍刺参、干刺参等为原料,经加工制成的即食产品;以其他品种海参为原料制成的即食海参可参照执行。
DB37/T 270-1999干海参（刺参）
本标准规定了干海参的规格、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存
