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本标准规定了蛋与蛋制品的术语及其定义,分类原则和分类。本标准适用于蛋与蛋制品的加工、检验、物流和销售。
本文件规定了咸鸭蛋黄的原料、感官、理化、安全、净含量的要求,描述了相应的试验方法,规定了生产加工过程、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容。r本文件适用于咸鸭蛋黄的生产、检验和销售。
本标准规定了咸鸭蛋黄的术语和定义、原辅料和食品添加剂、技术要求、生产加工工程的质量管理、检验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输、储存与销售和召回的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
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