奶制品检测

　　标准分类中，奶制品涉及到奶和奶制品、微生物学、货物的包装和调运综合、肉、肉制品和其他动物类食品、感官分析、食用油和脂肪、含油种子、公司(企业)的组织和管理、预包装食品和精制食品、食品工艺、体积、质量、密度和粘度的测量、农用建筑物、结构和装置、化工产品、食品技术、食品工业厂房和设备、包装材料和辅助物。

　　在中国标准分类中，奶制品涉及到、、乳与乳制品、食品加工与制品综合、食品卫生、畜禽饲料与添加剂、油脂加工与制品、基础标准与通用方法、其他食品加工机械、物质成份分析仪器与环境监测仪器综合、标志、包装、运输、贮存、冷食制品、轻金属及其合金。

　　质检总局，关于奶制品的标准

　　GB 29698-2013 食品安全标准 奶及奶制品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇多残留的测定 气相色谱-质谱法

　　GB 29698-2013 食品安全标准 奶及奶制品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇多残留的测定 气相色谱-质谱法

　　内蒙古自治区市场监督管理局，关于奶制品的标准

　　DB15/T 1990—2020 蒙古族传统奶制品 策格(酸马奶)生产工艺规范

　　DB15/T 1984—2020 蒙古族传统奶制品 浩乳德(奶豆腐)生产工艺规范

　　DB15/T 1983—2020 蒙古族传统奶制品 术语

　　DB15/T 1987—2020 蒙古族传统奶制品 阿尔沁浩乳德(酸酪蛋)生产工艺规范

　　DB15/T 1985—2020 蒙古族传统奶制品 毕希拉格生产工艺规范

　　DB15/T 1986—2020 蒙古族传统奶制品 楚拉生产工艺规范

　　DB15/T 1989—2020 蒙古族传统奶制品 乌乳穆(奶皮子)生产工艺规范

　　DB15/T 1988—2020 蒙古族传统奶制品 嚼克生产工艺规范

　　德国标准化学会，关于奶制品的标准

　　DIN ISO 9622-2017 奶和奶制品.中红外光谱应用指南(ISO 9622-2013)

　　DIN EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品.氮含量的测定.第4部分:蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)(ISO 8968-4-2016).德文版本EN ISO 8968-4-2016

　　DIN EN ISO 8968-1-2014 牛奶和奶制品. 氮含量的测定. 第1部分: 凯氏定氮法的原理和粗蛋白计算(ISO 8968-1-2014); 德文版本EN ISO 8968-1-2014

　　DIN EN ISO 11816-1-2014 牛奶和奶制品. 碱性磷酸酶活性的测定. 第1部分:牛奶和乳基饮料的荧光计测定法 (ISO 11816-1-2013); 德文版本EN ISO 11816-1-2013

　　DIN ISO 22935-2-2012 奶和奶制品. 感官分析. 第2部分: 感官评估推荐方法(ISO 22935-2-2009)

　　DIN EN ISO 11816-1-2012 牛奶和奶制品. 碱性磷酸酶活性的测定. 第1部分:牛奶和乳基饮料的荧光计测定法 (ISO 11816-1-2012); 德文版本prEN ISO 11816-1-2012

　　DIN EN ISO 6887-4-2012 食品及动物饲料微生物学.微生物检验的试样制备,初始悬浮和十进制稀释.第4部分:除牛奶和奶制品,肉类和肉制品以外的产品制备具体规则

　　DIN 10470-2011 奶和奶制品.总蛋白质中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的测定.衍生光谱法

　　DIN 10325-2010 牛奶和奶制品. 柠檬酸含量的测定. 酵素法

　　DIN EN ISO 707-2009 奶和奶制品.取样指南

　　DIN EN ISO 20541-2008 奶和奶制品.硝酸盐含量的测定.酶还原反应和Griess反应后分子吸收光谱法(ISO 20541-2008).德文版本EN ISO 20541-2008

　　DIN 10326-2007 奶制品和冰淇淋.蔗糖和葡萄糖含量的测定.酶催化法

　　DIN EN ISO 6785-2007 奶和奶制品.沙门氏菌属的检测

　　DIN EN ISO 13969-2004 奶和奶制品.微生物抑制剂试验的标准化描述指南

　　DIN 10476-2001 奶制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量测定.酶催化法(颜色试验)

　　DIN 10479-2-2001 牛奶和奶制品脂肪含量的测脂仪测定.第2部分:产品特殊要求

　　DIN 10479-1-2000 牛奶和奶制品脂肪含量的测脂仪测定.第1部分:测脂仪方法和戊醇技术规范实施通用指南

　　DIN 10342-1992 按Weibull-Berntop比重测定法检测牛奶和奶制品中的脂肪含量

　　DIN 11489-1988 奶制品加工设备.自动化水平

　　DIN 11482-1987 乳品机械.牛奶和液态奶制品的贮存桶

　　DIN 10326-1986 用酶催化法测定奶制品和冰淇淋中蔗糖和葡萄糖的含量

　　DIN EN ISO 17678-2017 牛奶和奶制品. 甘油三酯气相色谱分析测定乳脂纯度(参考方法) (ISO / DIS 17678:2017);德文和英文版本prEN ISO 17678:2017

　　DIN 10486-2017 牛奶和奶制品. 乳糖含量的测定. 葡萄糖存在下的低乳糖牛奶和奶制品. 酶法

　　，关于奶制品的标准

　　IRAM 14 002-1963 奶制品采样

　　IRAM 14 003-1960 奶制品中脂肪的测定方式

　　IRAM 14 005-1958 牛奶及奶制品中的酸性测定方法

　　英国标准学会，关于奶制品的标准

　　BS EN ISO 11816-2-2016 牛奶和奶制品.碱性磷酸酶的活性测定.乳酪的荧光计法

　　BS EN ISO 11816-2-2016 牛奶和奶制品.碱性磷酸酶的活性测定.乳酪的荧光计法

　　BS EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品. 氮含量的测定. 蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)

　　BS EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品. 氮含量的测定. 蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)

　　BS ISO 19344-2015 奶和奶制品. 发酵剂, 益生菌和发酵产品. 用流式细胞计量化乳酸菌

　　BS EN ISO 11816-1-2013 奶和奶制品.碱性磷酸酶活性的测定.牛奶和牛奶饮料的荧光计法

　　BS DD ISO/TS 11059-2010 奶和奶制品.假单胞菌的计算用方法

　　BS DD ISO/TS 27105-2010 奶和奶制品.用HPLC测定鸡蛋蛋白溶菌酶

　　BS ISO 29981-2010 奶制品.假定双歧杆菌的计算.37℃条件下的菌落计数法

　　BS ISO 26323-2009 奶制品.应用连续pH测定法对奶制品培养菌的酸化活性测定

　　BS ISO 22935-2-2009 奶和奶制品.感官分析.感官评估用推荐方法

　　BS ISO 22935-1-2009 奶和奶制品.感官分析.评估者的雇用、选择、培训和监测用一般指南

　　BS ISO 22935-3-2009 奶和奶制品.感官分析.通过评分评估感官性能产品规范一致性用方法指南

　　BS ISO 23065-2009 浓缩奶制品的乳脂.气液色谱法测定Ω-3和Ω-6脂肪酸

　　BS ISO 23065-2009 浓缩奶制品的乳脂.气液色谱法测定Ω-3和Ω-6脂肪酸

　　BS ISO 9231-2008 奶和奶制品.苯甲酸和山梨酸含量的测定

　　BS ISO 8260-2008 奶和奶制品.有机氯杀虫剂和多氯联苯的测定.用带电子捕获探测的毛细管气液色谱法

　　BS EN ISO 707-2008 奶和奶制品.取样指南

　　BS EN ISO 20541-2008 奶和奶制品.硝酸盐含量的测定.酶减少方法和Griess反作用后分子吸收光谱测定法

　　BS DD ISO/TS 6733-2006 牛奶和奶制品.铅含量的测定.石墨炉原子吸收光谱测定法

　　BS ISO 17792-2008 牛奶、奶制品和发酵剂培养物.柠檬酸盐发酵乳酸菌的计数.25℃菌落计数技术

　　BS ISO 8070-2007 牛奶和奶制品.钙、钠、钾和镁含量的测定.原子吸收光谱测定法

　　BS DD ISO/TS 26844-2006 奶和奶制品.测定残留抗菌素.试管扩散法

　　BS ISO 23058-2006 奶和奶制品.绵羊和公山羊.测定整个奶制品的凝结活性

　　BS ISO 17129-2006 奶和奶制品.在十二烷基磺酸钠(SDS-CE)中使用毛细管电泳法测定大豆和豌豆的蛋白质含量.筛选法

　　BS ISO 14461-1-2005 奶和奶制品.微生物实验室内质量控制.菌落计数用分析性能评定

　　BS EN ISO 13969-2004 奶和奶制品.微生物抑制剂试验的标准化描述指南

　　BS EN ISO 14675-2003 奶和奶制品.竞争酵素免疫分析的标准化描述指南.黄曲霉毒素M$D1含量的测定

　　BS ISO 14156-2001+A1-2007 牛奶和奶制品.脂类和脂溶性化合物的萃取方法

　　BS 7037-2-1989 奶和奶制品的取样方案.第2部分:可变量的检验

　　BS 696-1-1989 奶和奶制品中脂肪含量的测定(盖尔伯法).第1部分:仪器规范

　　BS 696-2-1989 奶和奶制品中脂肪含量的测定(盖尔伯法).第2部分:方法

　　BS 3313-2-1968 奶制品容器用包覆铝箔和铝带规范.第2部分:塑料容器防护罩包覆铝箔

　　BS 3313-1-1968 奶制品容器用包覆铝箔和铝带规范.第1部分:玻璃容器用包覆铝箔

　　标准化组织，关于奶制品的标准

　　ISO 11816-2-2016 牛奶和奶制品.碱性磷酸酶的活性测定.第2部分:乳酪的荧光计法

　　ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品. 氮含量的测定. 第4部分: 蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)

　　ISO 9622-2013 奶和奶制品. 中红外光谱应用指南

　　ISO 13082-2011 牛奶和奶制品.预先制备的胃脂肪酶活性测定

　　ISO 6887-4 AMD 1-2011 食品和动物饲料微生物学.微生物学检验用试样的制备,初期悬置和十进制稀释.第4部分:牛奶和奶制品,肉类和肉制品以外产品制备的特殊规范

　　ISO 6732-2010 奶和奶制品.铁含量的测定.光谱测定法(基准方法)

　　ISO 29981-2010 奶制品.假定双歧杆菌的计算.37℃条件下的菌落计数法

　　ISO 17678-2010 奶和奶制品.用甘油三酸酯的气相色谱分析测定牛奶脂肪纯度(参考方法)

　　ISO 11870-2009 奶和奶制品.脂肪含量测定.油脂计测定法使用的一般指南

　　ISO 3890-1-2009 奶和奶制品.有机氯化合物(农药)残留物的测定.第1部分:总则和萃取法

　　ISO 8196-2-2009 牛乳.牛乳分析变异法总准确度的定义和评定.第2部分:奶制品检验室的校准和质量控制

　　ISO 3890-2-2009 奶和奶制品.有机氯化合物(农药)残留物的测定.第2部分:粗萃取提纯和确认的试验方法

　　ISO 26323-2009 奶制品.应用连续pH测定法对奶制品培养菌的酸化活性测定

　　ISO 22935-2-2009 奶和奶制品.感官分析.第2部分:感官评估用推荐方法

　　ISO 22935-3-2009 奶和奶制品.感官分析.第3部分:通过评分评估感官性能产品规范一致性用方法指南

　　ISO 22935-1-2009 奶和奶制品.感官分析.第1部分:评估者的雇用、选择、培训和监测用通用指南

　　ISO 20541-2008 奶和奶制品.硝酸盐含量的测定.酶减少方法和Griess反作用后分子吸收光谱测定法

　　ISO 707-2008 奶和奶制品.取样指南

　　ISO 9231-2008 奶和奶制品.苯甲酸和山梨酸含量的测定

　　ISO 8260-2008 奶和奶制品.有机氯杀虫剂和多氯联苯的测定.用带电子捕获探测的毛细管气液色谱法

　　ISO/TS 17837-2008 牛奶和奶制品.含氮量的测定和粗蛋白含量的计算.基耶达尔法(Kjeldahl)

　　ISO 14156 AMD 1-2007 奶和奶制品.脂类和脂溶性化合物的萃取方法

　　ISO 22662-2007 奶和奶制品.用液相色谱法测定乳糖含量(参考方法)

　　ISO 8070-2007 牛奶和奶制品.钙、钠、钾和镁含量测定.原子吸收光谱测定法

　　ISO 11815-2007 牛奶.反刍动物干胃膜对奶制品凝结活性测定

　　ISO/TS 26844-2006 奶和奶制品.测定抗菌素残留物.试管扩散试验

　　ISO/TS 6733-2006 奶和奶制品.铅含量测定.石墨炉原子吸收分光光度测定法

　　ISO 23058-2006 奶和奶制品.绵羊和公山羊.测定整个奶制品的凝结活性

　　ISO 17792-2006 奶和奶制品和发酵培养剂.例举发酵柠檬酸盐乳酸菌.25℃菌落计数技术

　　ISO 14461-1-2005 奶和奶制品.微生物实验室内质量控制.第1部分:菌落计数用分析性能评定

　　ISO 14461-2-2005 奶和奶制品.微生物实验室内质量控制.第2部分:平行板和后续稀释步骤的菌落计数可靠性测定

　　ISO 6887-4 Technical Corrigendum 1-2004 食品和动物饲料的微生物学.用于微生物检验的试验样品的初始悬浮和十倍制稀释的准备.第4部分:奶和奶制品、肉和肉制品以及鱼和鱼制品除外的产品制备的特殊规则.技术勘误1

　　ISO 6887-4-2003 食品和动物饲料的微生物学.用于微生物检验的试验样品的初始悬浮和十倍制稀释的准备.第4部分:除奶和奶制品、肉和肉制品及鱼和水产品之外的产品制备的特殊规则

　　ISO 11816-2-2003 牛奶和奶制品.碱性磷酸酶的活性测定.第2部分:乳酪的荧光计法

　　ISO 13559-2002 黄油、发酵奶制品和鲜奶酪.污染微生物的计数.在30℃时的菌落计数法

　　ISO 15174-2002 奶和奶制品.微生物凝结剂.测定牛奶全凝结块状活性

　　ISO 14891-2002 牛奶和奶制品.测定氮含量.根据 Dumas原理使用常规燃烧法

　　欧洲标准化委员会，关于奶制品的标准

　　EN ISO 11816-2-2016 奶和奶制品-碱性磷酸酶活性的测定第2部分:奶酪荧光法(ISO 11816-2:2016)

　　EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)(ISO 8968-4:2016)

　　EN ISO 17678-2010 奶和奶制品.用甘油三酸酯的气相色谱分析测定牛奶脂肪纯度(参考方法)

　　EN ISO 20541-2008 奶和奶制品.硝酸盐含量的测定.酶还原反应和Griess反应后分子吸收光谱法

　　EN ISO 707-2008 奶和奶制品.取样指南

　　EN ISO 8381-2008 幼儿的奶制品.脂肪含量测定.重量法(参照法)

　　EN ISO 6785-2007 奶和奶制品.沙门氏菌属的检测

　　EN ISO 14673-1-2004 奶和奶制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.第1部分:镉还原和光谱测定法(ISO 14673-1-2004)

　　EN ISO 14673-3-2004 奶和奶制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.第3部分:镉还原和直接渗析流动注入分析法(常规法)14673-3-2004

　　EN ISO 18330-2003 牛奶和奶制品.抗菌剂残留物检测用免疫分析或受体分析的标准化描述指南 ISO 18330-2003

　　EN ISO 6887-4-2003 食品和动物饲料的微生物学.用于微生物检验的试验样品的初始悬浮和十倍制稀释的准备.第4部分:除奶和奶制品,肉和肉制品准备的特殊条例

　　EN ISO 8261-2001 奶和奶制品.用于微生物检验的试验样品及初始悬浮液与十倍稀释剂制备的通用指南 ISO 8261-2001

　　法国标准化协会，关于奶制品的标准

　　NF V04-397-2016 牛奶和奶制品. 发酵剂, 益生菌和发酵产品. 使用流式细胞仪对乳酸菌进行定量分析

　　NF V04-221-1-2014 牛奶和奶制品. 氮含量的测定. 第1部分: 凯氏定氮法的原理和粗蛋白计算

　　NF V04-054-1-2013 奶和奶制品. 碱性磷酸酶活性的测定. 第1部分: 奶和奶基饮品的荧光分析法

　　NF V04-056-2013 牛奶和液态奶制品.中红外光谱应用指南

　　NF V08-010-4/A1-2011 食品和动物饲料微生物学.微生物检查用试验样本的制备,初期悬置和十进制稀释.第4部分:牛奶和奶制品,肉类和肉制品除外的产品的特殊准备规定

　　NF V08-010-5-2010 食品和动物饲料的微生物学.用于微生物检验的试验样品的初始悬浮和十倍制稀释的准备.第5部分:奶和奶制品制备的特殊规定.

　　NF V04-041-2-2009 牛奶.牛奶分析的交替法总精度的定义与评定.第2部分:奶制品实验室的定标及质量控制

　　NF V04-150-2009 奶和奶制品.抽样指南

　　NF V04-346-2008 奶和奶制品.脂肪含量的测定.重量法(参考方法)

　　NF V04-332-2008 奶和奶制品.硝酸盐含量的测定.酶减少方法和Griess反作用后分子吸收光谱测定法

　　NF V04-033-2008 奶和奶制品.有机氯杀虫剂和多氯联苯的测定.用带电子捕获探测的毛细管气液色谱法

　　NF V04-146-2008 奶和奶制品.苯甲酸和山梨酸含量的测定

　　NF V04-355-2007 奶和奶制品.钙、钠、钾和镁含量的测定.原子吸收光谱测定法

　　NF V04-032-2006 奶和奶制品.绵羊和公山羊.测定整个奶制品的凝结活性

　　NF V04-027-2006 奶制品.近红外线光谱测定法运用指南

　　NF V04-153-2006 奶和奶制品.铜含量的测定.光度计法

　　NF V04-019-1-2006 牛奶和奶制品.可疑致大肠杆菌菌落计数.第1部分:用4-甲基馓形酸-(β)-D-葡糖苷酸(MUG)的大可能数技术

　　NF V04-157-2004 奶和奶制品.抗菌剂残留物检测的免疫分析或细胞受体检测的规范化的描述指南

　　NF V04-155-2003 奶和奶制品.羊奶中脂肪含量的测定.酸乳汁度测量法

　　NF V04-054-2-2003 牛奶和奶制品.碱性磷酸酶活性的测定.第2部分:干酪的荧光计法

　　NF V04-396-2003 牛奶和奶制品.测定氮含量.根据 Dumas原理使用常规燃烧法

　　NF V04-600-2001 新鲜奶制品.发酵牛奶和酸奶规范

　　NF V04-393-1999 奶和奶制品.锌含量的测定.火焰原子吸收光谱法

　　NF V04-150-1997 奶和奶制品.抽样指南

　　NF V04-020-1997 奶和奶制品.大肠杆菌的推测计算.第2部分:4-甲基伞形基-β-D-葡糖苷酸(MUG)概然值技术

　　NF V04-019-1997 奶和奶制品.大肠杆菌的推测计数.第1部分:大可能数值技术

　　NF V04-217-1992 奶和奶制品.氨和脲含量的测定.酶的测定法

　　NF V04-017-1991 奶和奶制品.培养皿菌落微生物的计数.自动计数器.检验方法

　　NF V04-053-1988 奶制品和奶基食品.维泊尔-伯尔恩卓重量法测定脂肪含量(参照法).第3部分:特殊情况冰混含物

　　NF V04-051-1988 奶制品和奶基食品.维泊尔-伯尔恩卓重量法测定脂肪含量(参照法).第1部分:婴儿食品

　　NF V04-145-1988 奶和奶制品.取样.计数检验

　　NF V04-052-1988 奶制品和奶基食品.维泊尔-伯尔恩卓重量法测定脂肪含量(参照法).第2部分:食用冰和冰混物

　　NF V04-170-1981 奶和奶制品.黄曲霉毒素M1的测定

　　NF V04-153-1978 奶和奶制品.铜含量的测定.光度计法

　　美国采暖、制冷与空调工程师协会，关于奶制品的标准

　　ASHRAE REFRIGERATION IP CH 33-2010 奶制品

　　ASHRAE REFRIGERATION SI CH 33-2010 奶制品

　　制酪业联合会，关于奶制品的标准

　　IDF/RM 216-2009 奶和奶制品.液相色谱法测定鸡蛋蛋白溶菌酶

　　IDF 75-1-2009 奶和奶制品.有机氯化合物残留物的测定(农药).第1部分:总则和萃取法

　　IDF 75-2-2009 奶和奶制品.有机氯化合物残留物的测定(农药).第2部分:粗提取物提纯和确认方法

　　IDF 152-2009 奶和奶制品.脂肪含量的测定.油脂计测定法使用的一般指南

　　IDF 128-2-2009 牛奶.牛奶分析的交替法总精度的定义和评估.第2部分:奶制品实验室的校准和质量控制

　　IDF/RM 225-2009 奶和奶制品.假单胞菌的计算用方法

　　IDF 197-2008 奶和奶制品.硝酸盐的测定.酶减少方法和Griess反作用后分子吸收光谱测定法

　　IDF 50-2008 奶和奶制品.抽样指南

　　IDF 130-2008 奶和奶制品.有机氯杀虫剂和多氯联苯的测定.带电子捕捉探测的毛细管气液色谱法

　　IDF 139-2008 奶和奶制品.苯甲酸和山梨酸含量的测定

　　IDF/RM 25-2008 奶和奶制品.氮含量的测定和天然蛋白质计算.凯氏法

　　IDF 198-2007 奶和奶制品.液相色谱法测定乳糖含量(参照法)

　　IDF 119-2007 奶和奶制品.钙、钠、钾和镁含量的测定.原子吸收光谱法

　　IDF 209-2007 奶和奶制品.碱性磷酸酶活性的测定.酶光敏化的系统方法(EPAS)

　　澳大利亚标准协会，关于奶制品的标准

　　AS 5013.11.4-2006 食品微生物学.方法11.4:食品和牲畜饲料的微生物学.微生物检验用试样的制备、初始悬浮物和十进制稀释法.除奶和奶制品、肉和肉制品及鱼和鱼制品以外的产品制备用专用规则

　　AS 2148-2004 乳品和液体奶制品.表面张力大约为45 mN/m 的制品用密度比重计

　　AS 1162-2000 清洁和消毒奶制品工厂设备

　　AS 1162-2000 清洁和消毒奶制品工厂设备

　　AS 2300.9-1990 乳品工业的化学和物理测试方法.冰激凌和冷冻奶制品的分析

　　AS 2300.9-1990 乳品工业的化学和物理测试方法.冰激凌和冷冻奶制品的分析

　　韩国标准，关于奶制品的标准

　　KS H ISO 8196-2-2006 牛乳.牛乳分析变异法总准确度的定义和评定.第2部分:奶制品检验室的校准和质量控制

　　KS H ISO 8196-2-2006 牛乳.牛乳分析变异法总准确度的定义和评定.第2部分:奶制品检验室的校准和质量控制