香辛料 调味品检测

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GB 5009.3-2016食品安全标准 食品中水分的测定

本标准规定了食品中水分的测定方法。本标准第一法(直接干燥法)适用于在101 ℃~105 ℃下，蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食(水分含量低于18%)、油料(水分含量低于13%)、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5 g/100 g的样品。第二法(减压干燥法)适用于高温易分解的样品及水分较多的样品(如糖、味精等食品)中水分的测定，不适用于添加了其他原料的糖果(如奶糖、软糖等食品)中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5 g/100 g的样品(糖和味精除外)。第三法(蒸馏法)适用于含水较多又有较多挥发性成分的水果、香辛料及调味品、肉与肉制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于1 g/100 g的样品。第四法(卡尔?费休法)适用于食品中含微量水分的测定，不适用于含有氧化剂、还原剂、碱性氧化物、氢氧化物、碳酸盐、硼酸等食品中水分的测定。卡尔?费休容量法适用于水分含量大于1.0×10<上标-3> g/100 g的样品。

GB 5009.4-2016食品安全标准 食品中灰分的测定

本标准第一法规定了食品中灰分的测定方法，第二法规定了食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定方法，第三法规定了食品中酸不溶性灰分的测定方法。本标准第一法适用于食品中灰分的测定(淀粉类灰分的方法适用于灰分质量分数不大于2%的淀粉和变性淀粉)，第二法适用于食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定，第三法适用于食品中酸不溶性灰分的测定。

GB/T 7652-2016八角

本标准规定了八角的术语、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、贮存和运输。本标准适用于八角的质量评定及贸易。

GB/T 7900-2018白胡椒

本标准规定了整粒白胡椒(Piper nigrum L.)和白胡椒粉的技术要求、试验方法以及包装、标志。本标准适用于白胡椒的质量评定及其贸易。本标准不适用于轻质白胡椒。

GB/T 7901-2018黑胡椒

本标准规定了整粒黑胡椒(Piper nigrum L.)和黑胡椒粉的技术要求、试验方法以及包装、标志。本标准适用于黑胡椒的质量评定及其贸易。本标准不适用于轻质黑胡椒。

GB/T 12729.1-2008香辛料和调味品.名称

GB/T 12729的本部分规定了68种我国常用食用调味、能产生香气和滋味的香辛料植物性产品的中英文名称。本部分适用于香辛料和调味品的生产、流通、使用及有关科研和教学。

GB/T 12729.2-2020香辛料和调味品 取样方法

GB/T 12729的本部分规定了香辛料和调味品的取样方法。本部分适用于香辛料和调味品的取样。

GB/T 12729.3-2020香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备

GB/T 12729的本部分规定了将香辛料和调味品实验室样品制备为分析用粉末试样的一种方法。本部分适用于香辛料和调味品分析用粉末试样的制备。

GB/T 12729.4-2020香辛料和调味品 磨碎细度的测定(手筛法)

GB/T 12729的本部分规定了手筛法测定香辛料和调味品磨碎细度的方法。本部分适用于香辛料和调味品磨碎细度的测定。

GB/T 12729.5-2020香辛料和调味品 外来物含量的测定

GB/T 12729的本部分规定了测定香辛料和调味品外来物的物理测定方法。本部分适用于香辛料和调味品外来物含量的测定。

GB/T 12729.10-2008香辛料和调味品.醇溶抽提物的测定

GB/T 12729的本部分规定了香辛料和调味品醇溶抽提物的测定方法。本部分适用于香辛料和调味品醇溶抽提物的测定。

GB/T 12729.11-2008香辛料和调味品.冷水可溶性抽提物的测定

GB/T 12729的本部分规定了香辛料和调味品冷水可溶性抽提物的测定方法。本部分适用于香辛料和调味品冷水可溶性抽提物的测定。

GB/T 12729.12-2008香辛料和调味品.不挥发性乙醚抽提物的测定

GB/T 12729的本部分规定了香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定方法。本部分适用于香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定。

GB/T 12729.13-2008香辛料和调味品.污物的测定

GB/T 12729的本部分规定了香辛料和调味品污物的测定方法。本部分适用于香辛料和调味品污物的测定。

GB 14891.4-1997辐照香辛料类卫生标准

本标准规定了辐照香辛料的技术要求、包装要求及检验方法。 本标准适用于以杀菌、防霉、提高卫生质量为目的经γ射线或电子束照射的香辛料。

GB/T 15091-1994食品工业基本术语

本标准规定了食品工业常用的基本术语。 本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。

GB/T 15691-2008香辛料调味品通用技术条件

本标准规定了粉状和颗粒状植物性香辛料调味品的术语、产品分类、原料要求、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以植物性香辛料为主要原料或配以其他辅料制成的用于食品中的香辛料调味品。

GB/T 20903-2007调味品分类

本标准规定了调味品的术语、定义和产品分类。 本标准适用于调味品。

GB/T 22266-2008咖喱粉

本标准规定了食品调味料用咖喱粉的技术要求、试验方法、包装和标志。本标准适用于咖喱粉的质量评定及其贸易。

GB/T 22267-2017孜然

本标准规定了孜然(Cuminum cyminum L.)的技术要求、试验方法、包装和标志。本标准适用于孜然的质量评定及其贸易。