食品添加剂　γ-己内酯检测

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γ-己内酯

γ-己内酯是一种常用的食品添加剂，广泛应用于食品行业。它主要被用作食品的防霉防腐剂，可有效延长食品的保存期限，保持食品的新鲜和味道。

样品的检测项目

针对γ-己内酯的检测主要包括以下项目：

• γ-己内酯的含量测定
• 有关污染物的检测（如重金属、农药残留等）
• 其它与γ-己内酯相关的安全性评估

样品的检测仪器

在食品添加剂γ-己内酯的检测中，通常会使用以下仪器：

• 液相色谱-质谱联用仪（HPLC-MS）：用于准确测定γ-己内酯的含量，并对食品进行定性和定量检测。
• 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：可用于检测有关污染物的数量，如其他添加剂残留或食品污染。
• 原子吸收光谱仪（AAS）：用于检测可能存在的重金属污染，确保食品安全。

通过这些仪器的精确测定和分析，可以保证食品添加剂γ-己内酯的使用符合相关法规要求，从而确保食品安全和消费者健康。

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