GB/T 38493-2020 感官分析 食品货架期评估(测评和确定)

　　标准号：GB/T 38493-2020

　　中文标准名称：感官分析 食品货架期评估(测评和确定)

　　英文标准名称：Sensory analysis—Assessment (determination and verification) of the shelf life of foodstuffs

　　标准状态：现行

　　中国标准分类号

　　(CCS)B04

　　标准分类号

　　(ICS)67.240

　　发布日期

　　2020-03-06

　　实施日期

　　2020-03-06

　　主管部门

　　标准化管理委员会

　　归口单位

　　感官分析标准化技术委员会

　　主要起草单位

　　中国标准化研究院 、浙江工商大学 、成都珪一食品开发股份有限公司 、中国烟草总公司郑州烟草研究院 、江苏大学 、内蒙古伊利实业集团股份有限公司 。

　　主要起草人

　　史波林 、赵镭 、刘文 、田师一 、汪厚银 、任康 、钟葵 、申玉军 、张璐璐 、邹小波 、苏玉芳 、刘龙云 、张迪 。

　　采标情况

　　本标准等同采用ISO标准：ISO 16779:2015。

　　采标中文名称:感官分析 食品货架期评估(测评和确定)。

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