商用电动洗碗机检测

商用电动洗碗机检测项目报价？  解决方案？  检测周期？  样品要求？

点 击 解 答

商用电动洗碗机检测项目详解

1. 卫生与清洁效果检测

• 清洁度测试 模拟实际使用场景，检测餐具表面油污、食物残渣的去除率（通常要求≥95%），采用目测法或仪器（如荧光检测仪）评估。

• 消毒效果验证 检测高温冲洗阶段的温度（需≥82℃）及持续时间（≥10秒），确保达到灭菌要求（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌杀灭率≥99.9%）。

• 残留物检测 检查洗涤剂、漂洗剂残留是否符合《GB 14934 食品安全标准 消毒餐（饮）具》规定，避免化学污染。

• 微生物检测 通过采样培养法检测餐具菌落总数，确保符合卫生标准（如菌落总数≤100 CFU/cm²）。

2. 性能参数检测

• 水压与水流均匀性 测试喷淋臂水压（通常需≥0.2 MPa）及覆盖范围，确保无死角清洗。

• 水温稳定性 验证加热系统在预洗、主洗、漂洗阶段的温度波动（允许±3℃偏差）。

• 循环时间与效率 记录单次完整洗涤周期时长，评估单位时间内的餐具处理量（如每小时清洗200-300件餐具）。

• 干燥性能 检测烘干后餐具表面湿度（≤5%），避免二次污染。

3. 安全性能检测

• 电气安全 依据《GB 4706.1 家用和类似用途电器的安全》标准，测试绝缘电阻（≥2 MΩ）、接地连续性及泄漏电流（≤0.75 mA）。

• 过热保护功能 模拟加热元件异常升温，验证温控器是否及时切断电源。

• 机械安全防护 检查门锁联动装置，确保运行中无法开门；验证急停按钮响应速度（≤2秒）。

• 防水与防漏电 进行IP防护等级测试（通常需≥IPX4），并模拟漏水场景检测漏电保护装置灵敏度。

4. 能效与环保检测

• 水电消耗量 单次循环用水量（≤12 L）、用电量（≤1.5 kWh）需符合《GB 38383 商用洗碗机能效水效限定值及等级》标准。

• 热回收效率 检测余热回收系统对能耗的降低效果（节能率≥15%）。

• 噪声水平 运行噪音需≤65 dB（A声级），符合《GB 19606 家用和类似用途电器噪声限值》。

5. 结构与耐久性检测

• 材质耐腐蚀性 内胆、喷淋臂等部件需通过盐雾试验（≥48小时无锈蚀）及食品级不锈钢材质认证（如SUS 304）。

• 密封性测试 高压水枪喷射检查门封条防水性能，确保无渗漏。

• 寿命测试 模拟连续运行10,000次循环，验证电机、水泵等核心部件磨损情况。

6. 智能功能检测

• 自动检测系统 验证水质硬度传感器、洗涤剂余量监测的准确性（误差≤5%）。

• 故障报警功能 模拟缺盐、缺水、过热等异常场景，测试警报响应与故障代码显示。

7. 水质处理系统检测

• 软水器性能 检测树脂软化效率，确保出水硬度≤50 mg/L（以CaCO₃计）。

• 过滤系统有效性 评估滤网对食物残渣的拦截率（≥95%）及自清洁能力。

8. 安装与维护便捷性

• 管路接口兼容性 适配不同规格的进排水管（DN15-DN20）及电源接口（380V/220V）。

• 维护便利性 检查滤网拆卸、喷孔清理的便捷程度，评估日常维护耗时（单次≤10分钟）。

9. 符合性认证

• 强制性认证 需通过CCC（中国）、CE（欧盟）、NSF（北美）等认证，确保符合当地法规。

• 卫生认证 如中国卫生部门的“餐饮具消毒企业卫生规范”审核。

总结

商用电动洗碗机的检测需覆盖卫生、性能、安全、环保等全维度，确保设备在运作的同时满足食品安全与长期耐用需求。定期检测与维护不仅能降低运营风险，还可延长设备寿命，为餐饮企业节约成本。选购时建议优先选择通过认证且检测报告齐全的品牌产品。

分享