本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及大使用量或残留量。
本标准适用于以食用淀粉或由生产食用淀粉的原料得到的淀粉乳为原料与一氯乙酸或其钠盐反应制得的食品添加剂羧甲基淀粉钠,也适用于此产品进一步预糊化后得到的产品。
SN/T 2360的本部分规定了进出口食品添加剂(增稠剂)的技术要求、抽样、检验、结果评价、综合评定和处置及复验的原则。本部分适用于进出口食品添加剂(增稠剂)的监督检验。
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食品添加剂纤维素鉴别试验检测依据显微形态观察、显色反应、红外光谱比对及水解产物色谱分析等手段，对微晶纤维素等纤维素类添加剂的化学身份进行确证。本文系统介绍检测原理、样品制备要点、各鉴别方法的操作流程与联合判定规则，并解读检测报告的关键信息，适用于原料验收与质量控制参考。
外墙外保温用丙烯酸涂料耐酸雨性检测以模拟酸性水溶液为侵蚀介质，采用浸泡法或老化循环法考察涂层变色、起泡、粉化、开裂等外观病态及附着力变化，据此判定涂层耐酸雨侵蚀能力，适用于酸雨地区外墙外保温工程的选材与验收。
信封用纸部分参数检测覆盖定量、厚度、抗张强度、撕裂度、白度与荧光性物质等指标。基础物性采用称量法与力学试验测定，荧光筛查依托分光光度法，残留组分以色谱法分离确认。检测须执行标准温湿度状态调节与平行测定验证，据此评估纸张是否满足产品标准与验收要求。
水性木器涂料可溶性元素含量检测评估涂层在模拟胃酸条件下锑、砷、钡、镉、铬、铅、汞、硒等元素的迁移量。核心流程为涂膜干燥粉碎后稀盐酸振荡萃取，滤液采用ICP-MS多元素同测或AAS单项测定，结合随行空白、加标回收等质控手段保证结果可靠，最终依据产品适用限量逐项判定合格性。
合成材料运动场地面层甲苯、二甲苯和乙苯总和检测采用气相色谱-质谱法（GC-MS），经样品制备、顶空或溶剂浸提取样、毛细管柱分离与选择离子监测定量，求得三组分总和并与标准限量比对判定。本文系统介绍检测原理、采样要求、测定流程、灵敏度与回收率指标及结果判定要点。
含碱性或非酸性电解液的二次单体电池和电池外部短路检测，通过低阻抗回路模拟端子意外短接工况，考核电池在滥用条件下的安全性能。本文按样品制备、试验方法、设备要求、判定指标与应用场景逐步展开，说明该试验的操作要点与结果判读方式，为电池安全评估提供参考。
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