本标准适用于以可可壳为原料，经水溶液提取、精制、浓缩、干燥而制得的食品添加剂可可壳色。
本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及大使用量或残留量。
SN/T 2360的本部分规定了进出口食品添加剂(着色剂)的抽样、检验、检验结果的判定和不合格品的处置。本部分适用于进出口食品添加剂(着色剂)的检验。
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食品工业用酶制剂沙门氏菌检测以培养法为确证基础，结合PCR法与ELISA法快速初筛。本文介绍检测原理、样品采集与前增菌要求、两种快速方法的操作要点、灵敏度与特异性指标，以及不得检出的判定标准与报告流程。
卫生湿巾杀菌效果以细菌定量杀灭试验评价，悬液定量法与载体定量法两条路线，须经中和剂鉴定、指示菌作用与活菌计数，以杀灭对数值判定是否合格。检测覆盖样品制备、作用时间设定、结果计算与手卫生监测应用，为产品注册检验与配方验证提供数据基础。
篮球反弹高度检测以自由落体法为核心方法，通过控制充气压力、下落高度与刚性反弹面条件，测定球体回弹峰值并计算反弹性能。检测涵盖样品制备、平行测定、重复性核查与判定比对等环节，适用于器材验收、赛事用球分级与教学选球，为篮球弹性质量控制提供可复现的数据依据。
牙膏用山梨糖醇液固形物检测以直接干燥法或减压干燥法为主，将定量试样干燥至恒重后计算残留物质量分数，配套折光率与高效液相色谱分析交叉验证。检测覆盖取样、前处理、仪器测定、方法学验证及结果判定各环节，可据此评估原料批次质量一致性，为牙膏生产工艺控制提供数据参考。
活动式挡烟垂壁附加性能检测验证垂壁由卷收状态转为挡烟状态的可靠性，涵盖联动触发、手动释放与温控释放三类运行试验，并测定有效垂落高度与距地高度。检测依据相关国家标准执行，试验全程记录运行平稳性与限位准确性，为工程验收与维保提供判定依据。
硅酸盐水泥熟料游离氧化钙检测用于评价熟料煅烧质量与安定性风险。常用方法甘油酒精法与乙二醇快速法，均以无水有机溶剂选择性萃取游离氧化钙，再以标准滴定液滴定定量。本文介绍取样制备、操作要点、终点判断、重复性要求及结果应用，供生产控制与检验人员参考。
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