蛋类芯饼（蛋黄派）检测

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GB/T 12140-2007糕点术语

本标准确立了糕点的通用术语。本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。

QB/T 8012-2024蛋类芯饼（蛋黄派）

本文件规定了蛋类芯饼（蛋黄派）的原料、感官、理化、安全、净含量的要求，描述了相应的试验方法，规定了生产加工过程、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，并规定了便于技术规定的分类。r本文件适用于蛋类芯饼（蛋黄派）的生产、检验和销售。

SB/T 10403-2006蛋类芯饼(蛋黄派)

本标准规定了蛋类芯饼产品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、生产加工过程卫生条件、标签标志、包装、运输、贮存和召回等内容。 本标准适用于以小麦粉、鸡蛋、糖等为主要原料，添加油脂、乳化剂等辅料，经搅打充气(或不充气)、成型、烘烤、夹入或注入糖、油脂等混合而成的馅料(或软棉花糖、果酱馅料)，在其表面涂饰(或不涂饰)巧克力浆及其制品等，经预包装而制成的各种蛋类芯饼。